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TUhjnbcbe - 2021/7/4 1:18:00
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SUMMER本周食谱周一年6月7日

早餐:西红柿肉末粉

早点:苹果

午餐:黑米饭丝瓜鸡蛋莴笋腐竹烧香菇大骨白菜猪肝汤

(大米、黑米、鸡蛋、丝瓜、西红柿、虾仁、瘦肉、莴笋、腐竹、香菇、猪肝、菠菜、小葱)

午点:煮玉米棒牛奶

周二年6月8日

早餐:茄丁挂面

早点:橙子

午餐:燕麦饭红烧牛肉耗油蒜蓉生菜豆芽肉丸豆腐汤

(大米、燕麦、牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿、黑芝麻、生菜、蒜、瘦肉、*豆芽、豆腐、小葱)

午点:蛋糕牛奶

周三年6月9日

早餐:鸡蛋面片

早点:哈密瓜

午餐:白米饭什锦蔬炒肉虾仁瓢儿菜炒香干豆腐鱼汤

(大米、瘦肉、莴笋、胡萝卜、莲藕、柿子椒、花生、瓢儿菜、豆腐干、虾仁、鲢鱼、豆腐、白菜)

午点:饼干牛奶

周四年6月10日

早餐:美味小卤南瓜玉米粥

早点:梨子

午餐:金银饭肉烩杂菌煲虾仁炒莴笋花甲冬瓜粉丝汤

(大米、*玉米渣、瘦肉、鲜平菇、金针菇、香菇、柿子椒、山药、莴笋、虾仁、柿子椒、冬瓜、蛤蜊、粉丝)

午点:面包片牛奶

周五年6月11日

早餐:肉沫蔬菜炒粉

早点:提子

午餐:大米饭宫保鸡丁粉丝圆白菜筒骨肉沫萝卜汤

(大米、鸡肉、*瓜、胡萝卜、花生米、卷心菜、粉丝、鸡蛋、猪大排、猪肉、白萝卜、海带、虾皮、小葱)

午点:饼干牛奶

食物介绍

(冬瓜)

冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核*素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿*,令儿无病。”冬瓜还有解鱼*等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

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