芒种，是夏季的第三个节气，芒种的气温会有显著升高，且雨量较充沛，空气湿度增大，让人感觉“又闷又热”，这种闷热潮湿的天气，俗称“苦夏”。
当外界气温高于我们人体的体温，体内的汗液无法发散出来，很容易出现中暑、肠胃炎等问题。芒种到，防苦夏，养生尤为重要。
芒种过后，要遵循四大原则、常常食用“五菜三茶”，既祛湿又养心肺！
四大原则
睡眠：早睡早起、午睡补眠
随着气温、湿度增高，心脏负荷逐渐加重。心脏病人要注意保养，少熬夜，多吃养心食物，如桂圆、红枣、小米、枸杞等。
夏季白昼较长，睡眠易受到干扰，适当午睡对身体有好处，午睡时间一般以20分钟为宜。上班族若不能午睡，可闭目养神30分钟。
饮食：食宜清补、苦夏食苦
芒种苦夏，没有食欲，过多食用冷饮，会造成脾胃伤害。因此，在饮食上切记三点：清淡为主、勿贪凉、适当“吃苦”。
夏季饮食应少荤多素，宜多食蔬果谷物类。在果蔬中尤其推荐瓜类，如苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜等。夏季在中医“五味”中对应苦味，主入心经，苦味食物大都具有清热解暑的作用。芒种后应适当吃一些苦味食物，如苦瓜、莲子、生菜等。
运动：适量运动、早晚为宜
芒种过后，气温逐渐升高，尤其是正午时分，午时运动流汗最易伤心。对爱运动的人，建议在气温较为凉爽的早晨或者傍晚适当运动。
运动时必须保证足量饮水，出汗过多，可适当饮用淡糖盐开水或绿豆盐水汤，切忌贪凉。
情绪：静养勿躁、怡情养性
炎炎高温会导致人心率加快，酷暑难耐往往心情烦躁，坐卧不安，高温导致人体大量出汗，过多出汗会耗费心气，因此夏季要“静养勿躁”，保持心情平和愉悦，可食用百合、莲子、银耳等一些清心安神的食物。
五菜三茶
碧绿鱼丸
菠菜g，青鱼肉g，黑芝麻粉30g，精盐、橄榄油、高汤各适量。
将菠菜焯水，捞出备用；把青鱼肉用粉碎机打成茸，加黑芝麻粉、精盐及少许橄榄油充分搅拌。冷水锅中下入黑芝麻鱼丸，中小火煮熟，备用。将高汤烧开，加精盐及适量菠菜，下入鱼丸即可。
健脾利水、补血明目、益肾补钙、对抗疲劳，尤其适合夏季调养，可防止面*、记忆力减退、贫血等病症。
苦瓜贻贝汤
苦瓜一根，*豆g（提前泡水），瘦肉g，贻贝30g。
苦瓜切成小块，贻贝洗净，瘦肉切块汆水。在锅中放入全部材料，加入2.5升水，大火煮开，10分钟后转小火煲1～1.5小时，放至适宜温度即可食用。
清热解*、通便清肠、健脾开胃。
莴苣炒平菇
莴苣g，平菇g，胡萝卜50g。
莴苣、胡萝卜去皮切薄片；平菇放入清水中，加入少量食盐，搅匀浸泡10分钟，橄榄油热之后，先放莴苣、胡萝卜翻炒，加少量食盐，放入平菇，翻炒均匀即可出锅。
润肺止咳、健强脾胃。因莴苣偏寒性，不宜过量食用。
芹菜干丝
芹菜g，白豆腐干50g，瘦肉50g。
芹菜切段，豆腐干、瘦肉切丝，锅中加入橄榄油烧热，先将肉丝煸炒至断生，再加入芹菜段、豆腐干丝一起煸炒，加入少许盐，炒至入味即可。
利尿消肿、平肝、强健骨骼且有降血压、扩血管等作用。
雪梨百合清火甜汤
雪梨一个，鲜百合2个，枸杞10粒，蜂蜜3汤匙（45ml），清水ml。
雪梨带皮切小块，百合去掉根部掰开，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮20分钟，随后放入枸杞，再煮2分钟，关火冷却后，加入蜂蜜即可。
清热去火、益气安神、养心润肺。
荷叶茶
荷叶一小片，枸杞10粒，干山楂5片，玫瑰花茶适量，决明子3g，开水冲泡。
清心火、平肝火、泄脾火、降肺火，清热养神、降压利尿。
菊花茶
菊花干品5～6朵，开水闷泡3～5分钟，至菊花完全舒展开即可。
疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解*。
百合茶
取百合花和金盏花各10g，开水闷泡3～5分钟，放至适宜温度饮用即可。
润肺、清火、安神，可缓解眩晕、夜寐不安等症状。
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参考资料
健康时报
芒种到，防苦夏！养生要遵循四大原则，祛湿又防病！