在云南，都说
春吃花，夏吃菌
这五月天
吃花已过，吃菌未到时
可谓是青*不接的时日
吃了吗？没呢！
想吃啥？不知道！
去哪吃？不晓得！
灵*拷问呀！！！
什么？
一个惊喜？
在哪？
滇雪厨房
哪道菜？
高颜值，高美味，地气十足的滇雪油炸平菇
味道一点都不输给野生茵
走！克滇雪厨房学学?
美
食
所需食材
姜蒜
八角草果
花椒
辣椒为干椒和新鲜小米辣，
干椒增色，小米辣增味
滇雪纯香菜籽油
所有材料根据几人食，适量调配
准备食材
把平菇洗干净，撕成细条状，把多余的水分挤干......
姜切丝、蒜切丁、小米辣对切。大蒜除了有蒜香味，炸干的蒜丁也非常香脆可口。
准备就绪，开炸.....
热锅，倒入大量的滇雪纯香菜籽油，待油温升高后，将备好的平菇放入锅中.......
嗞啦嗞啦.....开始油炸，油炸过程中一定要充分翻炒，防止粘锅，适量放点盐！
平菇油炸至金*，加适量鸡精，搅拌均匀即可出锅......
OK，香！香！香！
色香味俱全的滇雪油炸平菇就做好了，油炸平菇要味道好，油是关键，好食材配好油，美味又健康。
油炸平菇不仅可以做下饭菜，还可以做好调料，拌饭拌面都特别增香提味。味道，可以和鸡枞媲美呢！
关于平菇
平菇是市场中常见的一类食用菌，种植简单，价格亲民，营养丰富，美味健康。平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
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