笔者前段时间对东营、潍坊、临沂、邯郸等地学习考察过程中，发现了一些创新的模式和先进经验，现整理如下，供菌业同行学习、借鉴或参考，不当之处请指正！
1、降成本各有妙招
如今平菇行情不好，效益不高，降低成本则是有效措施。在参观学习过程中，主料中难见棉籽壳的踪影，很多都是玉米芯为主料。辅料更是各有创新，我们辅料一般添加麸皮，饼粕，可是考察中发现这些朋友多为就地取材，如：收购点的碎玉米、碎豆粒、粉碎的棉籽等均有所用。莱芜某食用菌基地的菌友把花椒种当辅料，成本与加麸皮豆饼类辅料相比，不但降低了成本，菇味更加鲜美，堪称新奇辅料。试想一下如能借题发挥打造品牌，定会增加产品的附加值。
2、销路好效益才能好
利津盐窝镇的菌友签定了产销合同，着实成为了订单农业。菇全部由当地一家大型加工厂收购，价格合理。品种为灰白菇，众所周知它的优良特性是不仅抗杂菌性、抗*斑病、抗球形病性强，管理比灰黑色平菇更加粗放且产量高。近些年来灰白平菇品种在全国各地多数鲜品市场由于色泽不被消费者喜爱而逐步失宠，取而代之的是灰黑品种畅销。而盐窝菌友这种生产经营经销模式，抓住了高产品种和良好的销售渠道，效益肯定会有保障。
高密某菌友规模大，在青岛有摊位，自产自销，减少中间环节，达到了效益最大化。
莒南某菌友规模大，走精品，与上海超市及出口商对接，最高价买到6元一市斤，产品供不应求。
以上表明，每个平菇品种品质差异是存在的，但不同的品种都有其特点，抓住自身优势，找准定位和销路，适销对路就有好效益。
3、创新栽培模式、提高机械化程度与设施
提质增效是平菇产业的发展方向。用工贵、找人难、效率低是食用菌生产者的共同难题。提高机械化程度，减少用工成本是必然选择，考察中发现某平菇基地采用装扎一体机3人操作，一天可装料一万五千斤左右，降低了用工成本提高了工作效率。邯郸临漳某平菇基地，采用出菇网格排袋子，可防止菌袋受热，延长了出菇期，提高了产量与菇质，增加了收益。
用工问题如不能解决，经济发达地区平菇栽培会逐渐减量，影响到食用菌产业的发展。相反，经济欠发达地区由于人工较充足，工价较低，用工方面占有优势，反而存在着发展机遇，可适度发展平菇生产规模。利用好当地优势，带动百姓发家致富，为振兴乡村经济助力。如临清市尚店镇在种菇能手的带动下，几年间平菇生产成为后起之秀，发展到多万斤，年有两个家庭靠平菇生产纯利润达到了一百多万元，创聊城平菇栽培史上的奇迹！
以上是笔者近期外出考察平菇生产的其中一些感悟，仅供各位菌友交流与参考。产业发展，需要创新思维。当然创新是在扎实基础上的创新，没有扎实的基础经验,没有深入实践的探索，就失去了创新的前提。坚持从实际出发、具体问题具体分析的态度，注重与实际情况结合，在实践中走出一条真正的特色之路。（据聊城市东昌府区万昌食用菌专业合作社整理，许万昌许德滨）
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