这款厚蛋烧有丰富的蔬菜，而且食材大家可以随心所欲，颜色漂亮，样子讨巧，味道鲜美，小宝宝都很喜欢哦！
食材准备
香菇2-3朵泡发
胡萝卜1根
青菜少许
银鳕鱼一小块
鸡蛋2个
洋葱几瓣
我这里准备的是一个大鹅蛋，所以一个就够拉。注意一定不要加面粉。青菜我这里准备的是木耳菜，其他青菜也都可以，现在比较应季的苋菜，油麦菜，芹菜都很好。
首先把蘑菇泡发3-4小时候，挤干水分切小丁，对于小宝宝的话越小越好，好消化。胡萝卜同理，切小丁，如果觉得不好切，就擦丝，然后再切，会非常软烂，切小一点，最后卷的时候会相对容易一些。锅中放一点油，煸炒胡萝卜和蘑菇丁。如果给小宝宝吃，银鳕鱼也切小丁丁翻炒一下。
鸡蛋打散，放入切碎的青菜和洋葱，再加入炒熟的胡萝卜的，蘑菇和银鳕鱼，搅拌一下。如果大人吃，就可以加点盐。因为又蘑菇和银鳕鱼，加点盐，味道就非常鲜美了。
锅中不用放油，把菜单混合液放入不粘锅中，烧到图中颜色，不要全熟否则不好卷卷，这个时候就可以卷啦。卷的时候用铲子，这样卷一点，用铲子按一下。卷卷是个技术活，大家可以多练一练~
最后稍微多按一会，就大功告成啦。
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