4.加强栽培管理菇房的温度在栽培的初期不宜太高，空气湿度节制在70％左右，对空气中的霉菌生长不利，但不影响平菇菌丝的生长。栽培时，能够加大用种量，通常菌种用量应占干料重的10％—15％，使平菇菌丝在短期内形成生长优势。栽培进程中，恰当通风换气，节制菇房环境条件，使之有利于菌丝生长，抑制绿霉菌。
5.药剂防治菌床培养料上或菌袋两端发生少量绿霉时，用0。1％绿霉净、0。1％—0。2％克霉灵或浓石灰水上清液涂抹或喷洒被害部位，可避免分生孢子扩散蔓延，或用0。02％菌绝杀解决侵染部位能抑制杂菌生长。若菌床或菌袋涌现绿霉已深刻到料内，应及时用0。2％菌绝杀液浸沙布盖住，此后轻轻挖掉已污染的料块，在挖除后的料面喷0。2％多菌灵或其它杀菌剂，也可涂抹浓石灰乳，再用新鲜料或菌种填平，可节制其发展。对于污染严重的菌袋可深埋解决。在出菇期间，可用克霉灵倍液，隔3—5天喷雾1次，能收到一定的防治效果。
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