小暑，是二十四节气第十一个节气，夏季第5个节气。小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。小暑在每年公历7月7日或8日之间，今年是年7月7日。
小暑后，天气热的时候适合多喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。
每周食谱
7月5日-7月9日
星期一
早餐：眉豆花生瘦肉粥、蒸紫薯、茶叶蛋
水果：无籽西瓜、皇帝蕉
中餐：红烧狮子头、素炒三丝、米饭、虫草花红枣扇骨汤
下午茶：牛奶、玉米面馒头
星期二
早餐：四色捞面、平菇瘦肉汤
水果：雪梨、水晶苹果
中餐：番茄龙利鱼豆腐煲、蒜蓉菜心、米饭、玉米马蹄红萝卜猪骨汤
下午茶：牛奶、提子奶酥饼
星期三
早餐：西红柿瘦肉汤米粉、盐焗鹌鹑蛋
自助餐：奥尔良鸡翅（展翅高飞）、白灼基围虾（节节高升）、卤牛肉丸（牛气冲天）、蛋挞（圆圆满满）、白灼西兰花、扬州炒饭、益力多、丝瓜瘦肉汤、西瓜、哈密瓜
下午茶：牛奶、蓝莓燕麦吐司
星期四
早餐：生菜牛肉粥、三鲜包
水果：番石榴、香蕉
中餐：腐竹烧肉、炒西葫芦瓜、米饭、紫菜虾皮蛋花汤
下午茶：牛奶、芝士蛋糕
星期五
早餐：港式云吞面、蒸玉米
水果：橙子、哈密瓜
中餐：香酥鸡排、白灼菜心、米饭、海带绿豆龙骨汤
食
谱
推
荐
番茄土豆排骨汤
土豆西红柿排骨汤的做法简单，而且味道香浓、鲜甜美味，是家中老少皆宜的营养汤品。
排骨：可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
西红柿：含有丰富的维生素C不仅营养丰富，且具有较强的清热解*。
土豆：含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、维生素C，能促进脾胃的消化功能。
材料：西红柿2个、土豆1个、排骨或大骨适量、食盐少许、姜1片、小葱适量
步骤：
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味用凉开水过水捞出待用。
2、起锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红煸炒，将炒好土豆、西红柿、焯水后排骨倒入汤锅中，适量清水，盖好盖子熬30分钟，加适量盐即可享用。
END
食谱：医务室
编辑：周雪妮
审核：林小雁
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