黑河，中国最北端的城市之一。黑河人一天的食材大多是从早市采购来的。这里的寒温带大陆性季风气候似乎并不符合蘑菇的理想生存条件，但是聪明的黑河人学会用温室大棚来模拟蘑菇最喜欢的温度和湿度，用以培养品质最好的蘑菇。
早上五点，黑河已经是艳阳高照。养菇厂老板和他的员工们已经在早市上摆好了街摊，为早起选购一天食材的主妇和老人提供新鲜的蘑菇。市面上大部分地产蘑菇都出自该厂，早市上的利润其实并不算可观，但是养菇人觉得能让想吃蘑菇的人都吃到他们种出来的蘑菇，这就是一件很有意义，也有面子的事。
蘑菇是几种蘑菇属食用菌的总称，在真菌学分类中，它们均隶属于担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，伞菌科，蘑菇属。蘑菇子实体分群生和丛生两种。子实体由窗盖和菌柄两部分组成。在菌柄的基部接连着大量菌索。菌盖初期为半球形，后发展成扁半球形，中间凸起。外部由菌幕包围着，菌盖长大，将菌幕涨破，这叫做开伞，最后菌盖充分平展地张开，好象一把撑开的伞。为了提高食用及商品价值，蘑菇必须在开伞前采收。
食用菌厂研发并批量上市了平菇、玉皇菇、猴头菇等新品种，每天向黑河市民提供食用菌余斤，完全能够满足黑河市民需求。这样大的市场供应量也意味着养他们每一天所要面对的巨大的工作量，披星戴月的工作对于他们来说是家常便饭。在工人们精心布置的秘境摇篮里，蘑菇正在经历着由菌丝到食用菌的奇妙变化。
采摘后的培养基上空无一物，如果不是亲眼所见我们很难相信，那些奇妙的美味珍馐就是从这些再寻常不过的腐朽植物里生长出来的。而对边城养菇人来说，这些看似普通的培养基里孕育的是他们年复一年赖以为生的保障。摆在我们餐桌上的蘑菇不仅仅是可口的菜肴，更是他们对生活的热忱。
主创马德华山东日照人。黑河学院新闻传媒系学生。爱好摄影、摄像、后期制作。“印象黑河”参与方式：1、