蘑菇酱来自山东省农业科学院，鲜香的秘密来自食用菌自身发酵带来的美味，这是调味品所完全不能调制的。
以杏鲍菇为主要原料，以微生物为动力，经过微生物发酵制成的，利用微生物的代谢产物，同时也利用菌体自溶的分解产物，经过协同的作用，形成了具有特殊色香味的蘑菇酱。
因为没有添加任何防腐剂，味蕾感受到的只有蘑菇酱的鲜香，据检验证明含有十几种人体所需要的氨基酸等物质。
杏鲍菇的食用价值
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病；
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内*素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤；
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品，同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇的营养成分
杏鲍菇所含植物蛋白高达25%，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。
另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。是心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品，被人们称为“素中之荤”。
舌尖上的美味，吃到了，就会喜欢上她。
蘑菇酱实景拍摄
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