一，紫菜蛋汤
食材：紫菜、鸡蛋
锅中烧水，加姜丝煮开
水开后下紫菜，小火煮一两分钟后，打入一个鸡蛋，迅速用筷子划散
再次煮开后加盐和胡椒粉调味，出锅撒上葱花即可
二，酸菜肉沫汤
食材：酸菜、肉沫、姜末、蒜末
酸菜清洗干净，切碎备用
瘦肉剁成肉沫，加盐、胡椒粉和少许生粉，拌匀腌制一会儿
锅中烧少许油，下蒜末爆香后，倒入酸菜末炒香，炒香后加水煮开
水开后下肉沫和姜末，继续煮开，加鸡精提鲜，出锅撒上葱花
三，莲子猪心汤
食材：猪心、莲子、木耳、姜、红枣
莲子和木耳提前用冷水浸泡
猪心切片后，冷水下锅，加姜片和料酒焯水后捞出
将莲子、、木耳、猪心、红枣加姜片和清水，小火炖煮一个小时左右
炖好之后加盐调味即可
四，百合莲子绿豆汤
食材：百合、莲子、绿豆、冰糖
将绿豆、莲子和百合提前用冷水浸泡一夜
以上食材全部清洗干净，放到锅中加水，炖煮半个小时
炖好后加冰糖和少许盐，继续煮十分钟即可
五，鱼头豆芽豆腐汤
食材：鱼头、豆芽、豆腐、姜
鱼头清洗干净后，加盐和料酒腌制一会儿
锅中放油，加姜片，下鱼头煎至两面金*
加煎好的鱼头放到炖锅中，加清水和姜片炖煮
水开后下豆腐，继续小火炖煮十分钟
最后下豆芽，继续煮两三分钟，加盐和胡椒粉调味即可
六，西红柿菌菇肉片汤
食材：西红柿、菌菇、肉片
西红柿顶部划十字，淋上开水烫一下，剥去外皮，切掉蒂头后切碎
平菇、金针菇等菌类清洗干净切小块
瘦肉切薄片后加盐，胡椒粉，生粉搅拌均匀腌制一会儿
热锅下少许油，下番茄炒出汁水后倒入清水煮开，加姜末
下菌菇，继续煮五分钟，煮好后下肉片划散，煮熟即可
加盐，胡椒粉，鸡精调味，出锅撒上葱花和香菜
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