平菇是生活中常见的蘑菇，美味又营养，还具有很多功效。
平菇能补脾除湿，缓和拘挛，益气，杀虫。用于治疗脾胃虚弱，饮食减少，风寒湿痹，腰膝无力，手足麻木，筋络不适等。
平菇的食疗方如下：
治小儿麻疹
平菇9-15克。
水煎，或研末，白开水冲服，日服2次。
治小儿麻疹，可使麻疹早发透。
治风湿疼痛
平菇、木通、石南藤各30克。
煎服，每日1剂。
能散寒袪湿，治风湿疼痛。
治慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡
平菇、穿心莲、青藤香各15克。
共为细末，每服3克，温开水或白酒下。
能健脾燥湿，清热止痛。
治慢性肝炎
平菇9克，栀子、龙胆草各15克。
水煎，日服2次。
北京千菌方菌物科学研究院是创立、研究、应用、推广中医创新体系——“菌物医学”的科研机构，并致力于传承、创新中国蕈菌文化，吸收国际菌物文化和科研成果，推动中国菌物产业从分类、采集、保藏、炮制、配伍、工艺等各方面的标准化、产业化、市场化、系统化，且取得了一系列的成果，被誉为中国菌物健康应用领域的标准制定者、行业开拓者、市场领导者、品牌制造者。
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