在我们的餐桌上有各种各样的食物，有些食物搭配食用有益健康，而有些食物有相克的作用不能一起食用。上一期的管好嘴节目当中，仅一为大家列举过常见的食物搭配禁忌。今天要带给大家的是几种养生的食物搭配法。
西红柿+鸡蛋更防癌研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被认为具有很好的防癌作用。需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低；二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。我们餐桌上的“常客”：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。
豆腐+鱼肉更补钙我们都知道钙、维生素D是“*金搭档”，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，且最好使用受热均匀的砂锅。
西兰花+香菇更营养西兰花味道鲜美，是健身达人钟爱的蔬菜，它的热量低、饱腹感强，对于减肥的人来说，既可以填饱肚子，又不会使你发胖。香菇味道鲜美、营养丰富，富含B族维生素、铁、钾等营养元素，二者搭配可以改善食欲不振、身体乏力等状况。
牛肉+青椒更补血有专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。这种说法有一定的道理，不过目前还缺乏明确的证据支撑。但无论如何，牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，与此类似的还有青椒炒猪肝等。
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