香菇是一种常见的食材，它含有特殊的香味，而且营养价值非常高，很多人都非常爱吃。在市面上香菇通常分为两种，一种是干香菇，一种是鲜香菇，很多人就会有所疑问了。那么究竟是干香菇营养高还是鲜香菇营养高呢?今天就来一起了解一下吧!
首先来聊聊香菇的功效
1、增强身体免疫力
香菇中含有丰富的香菇多糖，所以常吃香菇可以有效提高人体免疫力，对于常见的感冒以及其他多种疾病都有非常不错的预防作用。研究表明，孕妇可以经常吃点香菇，这样在怀孕期间的抵抗力就比较强，不容易出现感冒发烧的现象，对自己以及宝宝的健康是非常有利的。
2、抗衰老
大量的研究表明，香菇中提取出来的水提取物，可以有效清除过氧化氢，这也就说明了人吃了香菇之后，香菇可以有效清除人体内的过氧化氢，从而对人体皮肤健康是非常有帮助的，有效避免皮肤老化延缓衰老。
3、防癌抗癌
香菇中含有丰富的营养物质，其中有一种叫做香菇嘌呤，这种物质可以帮助人体降低胆固醇，并且香菇中还含有丰富的抗氧化剂，有效清除人体自由基。除此之外，香菇还可以帮助降血压，抗癌是一种非常好的养生食物。
4、治疗疾病
香菇不仅营养美味而且还可以治疗多种疾病，常见的糖尿病，肺结核，传染性肝炎，神经炎等等，都可以通过食用香菇来治疗，而且对消化不良和便秘治疗效果也非常好。
干香菇和鲜香菇哪种更营养?
其实鲜香菇和干香菇的营养成分相差不大，香菇在晒干的过程中，其含有的蛋白质以及矿物元素基本不变，只是含有的维生素C会有所减少，但是因为太阳照射的关系其维生素D的含量又会有所增加。所以要问鲜香菇营养高还是干香菇营养高，只能说它们各有千秋吧，换句话说其实吃干香菇和鲜香菇并没有什么却别，两者营养含量差不多。
所以平时生活中吃香菇并不要纠结，想买哪个就买哪个营养含量差不多，而且对身体健康有非常好的帮助。你还知道香菇有哪些其他的营养功效呢?欢迎在下方留言，和大家一起分享一下吧!
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