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三下乡
让我们一起走进菌类大棚
走进大棚
看到一袋袋菌棒整齐排列
一株株平菇如花绽放
你是否会对它们充满好奇
快来紧跟实践团的步伐
一起来了解菌类种植小知识吧!
一起学知识
技术人员告诉我们，这里有专门制作菌棒的工厂。咱们北方的平菇菌棒是由玉米芯、麸皮、硬木屑和石灰制成。其中，木屑的作用是提供碳元素，而麸皮主要用来提供氮元素，石灰的作用是将土壤的酸碱度调至7左右，因为在菌丝发酵的过程中会导致土壤呈酸性，会影响菌丝正常发育。而对于香菇来说，菌棒的形状相较于平菇来说更细更长，其成分的不同在于所需木屑为软木屑，通常为一些果木屑。菌棒制作过程中需要高温灭菌，防止杂菌滋生，可提高蘑菇产量。
据了解，平菇每半年六茬，半年过后需要换一次菌棒。而相较于平菇来说，香菇的产量更低，一个菌棒一年六茬。故平菇的价格比香菇更加便宜，平菇地头价为一斤两三块钱左右，而香菇一斤六块。菌棒废弃后，可作为燃料，或者打碎发酵形成有机肥料回田。
在技术人员的带领下，成员们参观了三种不同的栽培方式，他告诉我们一般平菇采用菌棒码行的方式进行放置，而香菇则采用立栽法，还有一种方式为层架法，这种方法空间利用率相比较前两种方式更高，但相应成本费也更高。
一般平菇大棚温度在22-25摄氏度左右，而香菇30摄氏度左右，超过该温度菌类就会腐败。地上的沙土是为了维持大棚湿度，到了夜晚时沙土里的潮气会上升。
技术人员解释道，大棚里的温度是香菇孢子散发的味道。闻久会引发咳嗽，这是由于孢子被吸入后在呼吸道里萌发，身体对其产生抗体导致。可以利用甘草片和茶碱片治疗。
一起摘平菇
在技术人员的指导下，成员们开始动手摘平菇。判断平菇是否成熟主要观察菌盖边缘变薄且不下垂。在此过程，成员们发现有少量形状卷曲的平菇，技术人员告诉我们，碰到这种情况原因分为两种，其一是由于大棚温度太高，菌褶的生长速度此时大于菌盖，及严重老化；另一种原因是因为通风不好所导致。
通过今天在菌类大棚里的学习，成员们纷纷表示这次确实取到了“真经”，不仅拓宽了眼界，又更新了观念；不仅了解了菌类的生产过程，又学会动手采摘平菇；更加懂得了实践出真知这句话的重要性。
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编辑
冯楚骊
责编
李萌萌
审核
杨焱勋
图片来源
曹逸歌
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