年7月15日下午长安大学材料学院赴商南“巩固脱贫成果，加速乡村振兴”三下乡暑期社会实践队七名队员在尹艳平老师的带领下，来到陕西省商洛市商南县青山镇青山社区百万袋木耳种植基地实地调研当地木耳种植产业。深入了解该基地木耳的生产培育过程，感受当地居民生活因木耳产业发展而发生的变化。
来到该种植基地是因为在之前耀岭河村的调研过程中，队员们注意到，几乎每一户居民的家中都放有一种特殊的柴火和劈好的木柴一起整齐的码放在柴火房里。
耀岭河村村民柴火房中码放整齐的特殊柴火，引起了同学们的好奇心，经询问当地村民之后了解到这是当地香菇种植后废弃的菌棒。
耀岭河村香菇种植基地香菇种植用菌棒
菌棒，也叫菌袋、栽培袋、菌包，是木屑（锯末）等原料装如塑料袋中制成，接上木耳或香菇菌种，就长出相应作物，菌棒是为生长黑木耳提供营养的。
队员们为了深入了解该地区菌类种植的详细流程，以及其相关原料、产品、副产品的来源、产销情况，来到青山镇百万袋木耳种植基地实地考察。
据了解，商南县青城山百万袋木耳种植基地，基地计划总投资万元，目前已建成31个黑木耳种植大棚，日产10万袋木耳菌棒，全年能产出木耳吨，带来经济效应万元，增加村集体经济收入20万元，通过入股、分红等方式带动26户群众每户产业增收元以上，60余人每人增加务工收入元以上。首批投入的3万袋木耳、六万袋平菇已投产达效，售价达到60元/公斤，产出木耳远销全国各地，作为商南县特产登上大城市市民的餐桌。
铲车将堆放在基地内的木料作为原料添加至多功能菌棒生产线内，由于当地农作物的局限性，所以生产菌棒的原料只能选用木屑而不能选用其他常作为原料的棉籽壳、玉米芯等农副产品，加之当地林业保护*策严格，该基地制作菌棒的原料主要选用关中地区苹果树锯末，运费昂贵，导致成本偏高。
铲车将木料铲至装袋机料斗中后，工作人员将香菇袋迅速套进出料桶并触碰开关，机械手抓住菌袋底部实现自动装袋，随后卧式扎口机对装满的料筒进料口进行扎口，并检查是否有破损。
生产基地的多功能菌棒生产流水线装袋环节
工作人员将成型的菌棒放入右侧的烘箱内进行高温灭菌处理，灭绝木屑中的杂菌，防止污染木耳/香菇菌种。灭菌完成后，菌棒自动落至传送带上。
生产基地的多功能菌棒生产流水线灭菌环节
工作人员正在将高温灭菌过的菌棒装筐
工作人员操作叉车将码放好的菌棒运回大棚中
将码放好的菌棒转运回大棚中，对菌种表面进行表面消*防止袋外杂菌污染，统一冷却、贮存，为菌种培养做准备。
工作人员在接种箱内给菌棒接种木耳菌种
菌棒接种木耳菌种，待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。工作人员将冷却的菌袋和表面灭菌后的原种瓶放入接种箱内，然后用高锰酸钾和甲醛熏0.5h~1h，接种时用灭菌的镊子将原种夹碎，在点燃的酒精灯无菌区内，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，这样菌丝萌发快，抢先占领料面，以抑制杂菌侵染。
接种完成的木耳菌棒大棚内进行菌种发菌
接种完成的木耳菌棒呈三角形被摆放在大棚内进行菌种发菌。待木耳菌丝长至8-10公分时，必须结合翻堆进行撕膜，菌棒含水量过多者进行刺小孔增氧，同时必须将菌棒改为“井”字型或“三角”型堆叠，堆高不超过8-10层，堆间必须留有通风道，以利于通风散热。接种后在大棚内发菌目的是防止阳光直射并利于通风，发菌期间温度控制在22℃-28℃之间，湿度控制在60%~65%之间，可为菌种繁殖创造合适的条件。
木耳吊带模式种植
木耳种植基地采取“露地、吊栽、塔架”三种栽培方式。其中吊袋方式可保证木耳远离地面，干净卫生，吊袋上方架设喷淋水管，保证木耳时刻在适宜的湿度下生长。
木耳吊带模式出耳过程
据工作人员介绍，在木耳收获时，耳片舒展变软，耳根收缩变细，表明黑木耳已经成熟，可以采摘。黑木耳耳片滑腻，不易整朵采摘，采摘应在下雨或人工喷水后，待木耳晾至半干时采摘，不会出现碎耳，有利于提高干耳产量和质量。
废弃菌棒处理设施
耀岭河村村香菇种植基地的废弃菌棒处理：在香菇收获后，村民们将废菌棒的塑料袋剥去，菌棒中的木料重新粉碎，用作燃料或肥料。
废菌棒经粉碎后再成型的木屑颗粒
废菌棒经粉碎后再成型的木屑颗粒，菌棒比表面积小，燃烧效率低，而将菌棒打碎成屑则容易扬尘，故将打碎的木屑重新压实成颗粒，大大增加比表面积的同时，也利于运输和燃烧。在对燃烧效率有要求的场所一般采用此方法处理废菌棒。
工作人员向生物质颗粒燃烧炉内添加木屑颗粒
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责编：弋凯迪
供稿：张博睿
初审：李好赵雯颖王宇龙
终审：尹艳平
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