“巨草”长宝丰，山海情未了
撰文/陈绘宇摄影/吴*辛怡丽视频/吴*“田里不种庄稼，种草干啥？”一年前，平罗县宝丰村一片农田突然“冒出”奇奇怪怪的“草”，这让村里70岁的庄稼汉刘昌富很是纳闷。后来“小草”越长越高，竟长成3米高的“巨型绿草”。也是后来，刘昌富才得知这种“草”叫菌草。“菌草是个啥？”“听说这种草还能种蘑菇？”“这么高的草还有其他作用没？”……和刘昌富一样，宝丰村不少农民提出了疑问。
宝丰村菌草科技示范基地“菌草是一种可以用于食、药用菌培养料和畜、禽饲草料的草本植物的统称，它可以达到‘以草代木’‘以草代粮’的作用。我们宝丰村现在种植的主要是巨菌草，巨菌草具有生物量大、蛋白含量高、抗逆性强等特点，不仅可以作为栽培食用菌的培养料，还可作为饲草、生物质燃料、家具板材原料。同时，由于巨菌草根系发达，又是水土保持、防风固沙、土壤改良的优选植物。因此，发展菌草产业不仅具有较高的经济价值，还有很好的生态价值。”每当有农民问起菌草的事，在宝丰村负责菌草科技示范基地项目的盛如意菌草（宁夏）科技发展有限公司负责人张学琎都这样给予解答。
35年前，菌草技术发明人、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺“以草代木”发明了菌草技术，打破了传统“草腐菌”与“木腐菌”的界限，成功解决了“菌林矛盾”的世界难题。林占熺，热播电视剧《山海情》里凌一农教授的原型。
菌草收割“高个子”巨菌草菌草技术是“以草代木”发展起来的中国特有技术。年，福建和宁夏结成帮扶对子。年，福建省把林占熺的菌草技术列为闽宁对口扶贫协作项目。林占熺带着6箱菌草草种，前往宁夏南部山区教村民种植食用菌。此后，他便带领福建农林大学菌草技术人员长期扎根在宁夏贫困山区，扎扎实实做好包种包销包技术指导的工作，让菌草技术扶贫项目在宁夏落地生根。
“盐碱地长期困扰着我们村的农业发展，去年通过实施盐碱地改良，县上成功引进菌草科技示范基地项目，在宝丰村实验种植亩菌草。利用菌草特点，有效解决了我们村土壤盐渍化、农田生态系统退化、农业产业结构不合理、种植结构不平衡等问题，林占熺教授的这个‘好东西’真地帮了我们村大忙！”宝丰村*支部书记刘毅喜悦之情溢于言表。
林占熺向盛如意菌草科技发展有限公司工作人员分析蘑菇生长情况
林占熺教授在查看蘑菇生长情况
面对菌草这个来自南方的作物，为了打消群众种菌草的顾虑，宝丰村村委和村里的*员一起在村部后的田地里开辟了*支部责任田，“有林占熺教授团队的技术支持，我们有信心种好菌草，用实实在在的收益让老百姓吃下定心丸。专家测算过了，我们这片田里的菌草到收割时能达到亩产15吨以上，是青贮玉米产值的3倍，种2千亩巨菌草，至少是6千亩玉米的产量。”据刘毅介绍，宝丰村也因此入股了菌草科技示范基地项目，“所以今年村集体经济也赚了很多，村上的干部都很有干劲儿。”刘毅说，菌草科技示范基地项目既使村民通过流转土地获得分红，还帮助他们实现了在家门口打工的愿望。一位村民告诉记者，自己平常会帮着菌草科技示范基地除除草、打打杂，一天的工资元，有时候还比在外面打工挣得多，家里的农活家务也不耽误，一举两得。
收割后的巨菌草在进行装车打包采访当天，记者在菌草科技示范基地遇到正在考察科研成果的林占熺，他热情地摘了一块刚培育好的小香菇给记者吃，“你瞧，这就是我们用菌草技术栽培的香菇，还有*平菇，你尝一尝，吃到嘴里它留香的味道是不是很久？”去年林占熺把菌草技术从实验室“搬”进了宝丰村大棚，已顺利生产出猴头菇、香菇、*平菇等食药用菌。“菌草种植技术简单，一学就会。菌草的适口性好、营养价值高，是家畜的好饲料，多余的鲜草还能卖个好价钱哩！”林占熺笑着说。据资料显示，仅“以草代木”栽培香菇一项，全国每年可少砍树木上千万立方米。
含有80%菌草粉培育出的*平菇
含有80%菌草粉培育出的小香菇近两年，在林占熺的技术指导下，宝丰村正在把菌草变成“生态草”“致富草”，努力探索一条低成本、长收益、产业化的发展之路。从脱贫攻坚到乡村振兴，巨菌草未来将发挥大作用。
“下一步，我们将在惠农区庙台乡流转土地上建立菌草喂养示范基地，建成‘植物、菌物、动物’三物循环产业园，通过创新驱动、龙头带动，辐射带动更多群众参与到菌草新型产业发展中，让菌草成为助力乡村振兴、造福广大人民的‘幸福草’。”林占熺说。
秋日阳光下，千亩“绿巨人”枝杆茁壮、生机盎然，它们寄托着林占熺的又一个梦想，更孕育着宝丰村的新希望……
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