今天搭配点豆腐和自己做的火腿肠进去，天冷了，给孩子做这道汤，好喝又营养！
操作方法：
1，把平菇处理下，撕成一瓣瓣的，清洗干净，沥干水分备用。
2，自己做的火腿肠切长条，不想自己做，也可以买现成的火腿肠。其实火腿肠做法很简单，我前面有视频和文字教程，自己做经济实惠，家人吃着也更放心。
3，准备一小块豆腐，洗净，切长条。
4，准备点葱白和葱花，喜欢吃香菜的朋友也可以准备点香菜。
5，准备两个鸡蛋，充分搅散。
6，下面来调点料汁：1勺生抽、2勺香醋、适量胡椒粉和盐，搅拌化开。
7，锅里加适量的油，放入葱白炒香，倒入平菇翻炒一会儿。
8，加适量的清水，放入火腿和豆腐，盖上盖子大火煮开，再炖煮2分钟。
9，两分钟后，倒入调好的料汁，均匀的淋上鸡蛋液。等到形成蛋花，轻轻的推动几下。
10，再加适量的淀粉水，再次煮开，翻拨均匀就可以出锅了。
鲜香味美，好喝又有营养，喜欢的朋友可以试试，动手做给家人喝吧！
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