平菇是日常食用菌中最普通最家常的一种，它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。
今天分享给大家一道简单的素炒平菇，是道有色相又美味的菜肴，而且其营养丰富健康低脂，口感嫩滑味道鲜美，绝对是老少皆宜的简单快炒菜。炒平菇的用料如下：平菇一斤、青红/*椒一个、蚝油一勺、生抽两勺、糖适量、姜两片、蒜四瓣、白芝麻适量（可放可不放）、食用油适量。炒平菇的步骤如下：步骤1
将平菇洗干净撕成条，青红*椒切成粗点的条。步骤2汤锅中加入适量的水烧开，将平菇放入焯水四分钟。步骤3捞出用水冲洗一下，沥干多余的水分。步骤4锅里加入适量的油，等油温八成热时，下入姜、蒜粒炒出香味。步骤5下入平菇煸炒片刻。步骤6然后加入生抽和蚝油大火翻炒三分钟即可。步骤7再将青红*椒加入翻炒，直至青椒变软关火出锅。步骤8装入盘中上面洒点熟白芝麻即可。点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点