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青菜炒平菇做法
平菇含丰富的营养物质，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。它对我们产生的积极作用有如下几方面。
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
需要材料－
平菇克，小青菜适量，盐适量，鸡精适量，葱蒜适量
烹饪步骤－
平菇手撕成条
小青菜洗净
葱切段，蒜切粒，炒锅热油，爆香
放入平菇大火翻炒，会出水
炒至水快变干时加入小青菜，放盐，鸡精，翻炒出锅
小贴士－无需加别的调料就很好吃了
丝瓜肉丸汤做法
丝瓜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
每克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核*素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解*通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿等病症。
抗病*、抗过敏：在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显预防作用。
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
需要材料－
丝瓜一条，前腿肉半斤，葱适量，姜适量，盐油鸡精适量，麻辣鲜适量
烹饪步骤－
丝瓜去皮！
前腿肉洗净备用！
丝瓜切条！
肉沫用刀剁碎！
放入调料一起拌匀！然后顺着一个方向使劲掺！掺到肉很劲道了即可！
这就是掺好了的样子，很劲道！
葱切好备用！
锅里放入适量的水！
用手抓一把肉往上挤，挤成一个圆球！
再用勺子舀起来放到锅里！
这就是挤好的肉丸子，加几片姜下去一起煮开！
再把丝瓜放下去一起煮，要多煮一下，直至煮出丝瓜的甜味！
这就是煮好的丝瓜肉丸汤！清甜美味！
开吃啦！小兔崽子说太好吃了，叫我天天做给她吃！?
小贴士－
这道菜没啥过多的技巧，就是掺肉的时候一定要掺出劲来，不然会散的哦！调味料可根据个人喜好添加！