这是一家怎样的火锅店
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有
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感觉整个合肥的吃货都去了
并且都主动要去跟店里的
这个胖子！
合影！
男人要合影
女人要合影
小孩也要合影圈儿想说：我也要合影！！！
原来又是那个他！
那个牛X哄哄
曾经每天穿梭在合肥各色餐厅的他
那个如今在徽州民宿
浪得飞起的他
那个自恋在朋友圈
每天说自己美得无与伦比的他~
过去的这些年中
马甲几乎尝遍了合肥及周边大大小小美食餐厅
熟知他的人都知道
对于美食
他是绝对的挚爱
常常不惜开车几个小时
却只为念叨已久的一道菜
这是乐趣
更是一份执着！
记得他曾经说过
绝对不开餐饮店！
那是因为他深知餐饮人的难
餐饮人的累
如今他还是踏上了这条路
他说他还是放不下自己挚爱的美食
开了这家臻渝味毛肚火锅！
臻渝味毛肚火锅
火锅店面积不小
楼上楼下两层
但只摆了15张桌子
加上简约的装饰
显得更加敞亮！
一楼敞亮的大厅
一楼文艺的卡包
二楼适合狂欢的包厢
满满的食客~~
臻渝味招牌爽翻锅底如果你真的懂“火锅”，肯定知道牛油才是最高配置，来自重庆最传统的，除了铁锅，那就是牛油!牛油取其精华熬制时特别讲究比例，好牛油，油却不腻口，好吃却不上火，完美的它就这样，成为了火锅世界的贵族血统！
爱吃辣的小伙伴建议直接点一份九宫格牛油锅即可，家庭聚餐之类的可以直接点拼盘的锅底，牛油锅、罗宋锅、骨汤锅、菌王锅，三锅随意搭配！
尤其是牛油锅，看着调料在锅中慢慢融化，辣味适中，香而不燥，此时只需静静等待锅底沸腾，就可以开吃啦!
开吃前圈儿还要浓重推荐下罗宋锅底，看起来像番茄锅，但味道比番茄锅口感更丰富，酸中带甜、甜中飘香、鲜滑爽口！点三格锅底时强烈推荐，吃过的人评价都很高哦~似有在火锅店吃西餐的感觉~
在臻渝味，毛肚、千层肚、猪*喉、古法生扣鹅肠、火腿午餐肉、重庆最牛胗把六大特色涮菜是从重庆空运过来的食材。加上一次性牛油锅底，当然还可以来点糍粑，看着调料在锅中慢慢融化，辣味适中，香而不燥，然后再涮上这些美味，韧、脆、麻、辣、糯、甜……多种口感交加，那叫一个丰富!
臻渝味招牌菜1
特色脆毛肚
招牌菜还得从特色脆毛肚说起
一天差不多能销出份左右
招牌中的招牌！
一大片一大片的毛肚放入滚烫的红汤里面
烫个10来秒
毛肚边缘微微卷起
捞起来
放入有蒜泥的香油里
然后入口
又香又脆！
2
渝味酥肉
渝味酥肉将鸡蛋、淀粉糊和切段的五花肉裹好下油锅炸至金*，待上桌的时候，还冒着热气。圈儿一行人最先消灭就是这叠酥肉，它吃起来口感外酥里嫩，绝对有小时候的味道。
3
特色千层肚
千层肚，千层片，重重叠叠成一碟，在锅里涮上3分钟，一块脆度感人的千层肚就诞生了，虽然入口辣，但吞进喉咙的时候完全没有不舒服。
4
火腿午餐肉
在合肥吃过的午餐肉中，印象最深刻的要属煲王粤菜餐厅的进口午餐肉，如今臻渝味的午餐肉也称得上精品，越煮越入味。
5
精品耗儿鱼
耗儿鱼也叫“扒皮鱼”，在重庆也是吃火锅必点哦~超厚的一大块！为了保住鲜味，上桌的时候被一层冰厚厚的裹起，鱼肉晶莹剔透，拎起来还能看到微微有些透光。重点是久煮不缩，还没有小刺!小孩、老人都没有压力，当然还有我们这些爱吃鲜货又怕小骨头的懒货们。
6
渝味香菜丸子
爱吃香菜的筒子们感觉跳出来，这绝对是重庆火锅超级流行的香菜肉丸!粒粒新鲜香菜看得见~肉丸都是手打，混合切得细细的新鲜香菜碎，吃到爱不释口!
7
现切大刀肉片
现切的大肉片也称老肉片，每天去菜市场现买的猪前夹肉，削成一块一块的大肉片，煮的时间越久越好吃!
8
美味鸭胗花
9
羊肉卷
10
鲜血旺
11
肥肠
不爱肥肠也要路转粉!肠内光滑没有杂质，保留下来的油脂，让口感变得敲丰富，咬下去就像挤压一块海绵，那种油脂的甜香随着汤汁一起涌出来。
12
手工鲜虾滑
“千锤万打”出品的虾滑，口感细腻，涮的时间不宜过长，此时捞出的虾滑韧劲十足。
13
龙利鱼片
切片的龙利鱼无骨无刺，没有任何鱼腥味，口感鲜嫩，涮火锅吃再合适不过了!
14
猪脑花
重庆人对猪脑可以说是有种狂热的喜爱，不管是烤的炒的还是涮的样样都来。在合肥流行起来其实也就这两年，尤其是串串火锅，绝对是必点的!
15
乌鸡卷
小鲜货素菜1
四川苕粉
2
藕片
3
平菇
4
白萝卜
5
香菇
6
豆腐皮
7
豆干
馋嘴主食1
红糖糍粑
2
冰粉
一般而言
吃重庆火锅
从来都是要吃到走不动路才会离席
然后带着一身火锅余味出门
然后叙一顿火锅
一群老友
一杯酸梅汁的小情怀
合肥市宁国路与南一环路交口南米
元
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