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对正在发酵的培养料犯了愁，连阴雨期间的发酵料该如何防雨与处置呢？
一、培养料是否需要盖防雨物品？
正在加水的培养料或刚翻一次的培养料可以不盖防雨物品，应及时排除周边积水。
正在发酵的培养料，进行到中后期的必须盖上防水物品，因为这时料的水份已趋于正常，不然料会偏湿，在发酵的后期进入雨水，水份不易淋出、蒸发，难以达到合适的水份。
更重要的是进入雨水，发酵料栽培易感染杂菌，长*伞。
二、防雨莫忘料内进氧
有人发现盖两天塑料布，料上虽没淋雨，料温没了，70度左右成40度左右了，还有的发现料内白色有益放线菌没啦，这是因为培养料缺氧造成的，怎么预防呢？
1、规模小拌的料少应把防雨用的塑料布支起来，形成塑料棚，即防雨淋料又不会缺氧，一次拌料过多这种方式就不适用了，因面积大难以支起，也不易防风。
2、拌料面积大的直接盖上塑料布等防雨物品，但是不可盖上不管，应每天早晚至少两次掀开四边，分别依次扇风进氧，在雨暂停时或停雨后及时掀开，这样可使料内进入更多的氧气，尽量避免有益菌缺氧死亡、防止厌氧菌大量繁殖而引起的发酵效果降低。
3、雨后应尽量排除周边积水，待进入底部的雨水淋出的差不多时再翻料，底部进入雨水料过湿，这时若急着翻料，会造成料的整体上下都湿，这样也是一种麻烦事。雨后料上没打通气孔的可先打通气孔。
三、棚体受损严重或进水过多的棚，无法装袋入棚怎么办？
不要等靠，该装料时就装料，料水份正常发酵达标后，可把装好的菌棒，放入闲置的仓库、空房处，也可放在地势较高排水通畅、交通方便的树林中发菌，待菇棚修复正常后在转入棚内。做到大棚修复和装料生产两不误。
四、必要时改变生产方式
由于连阴雨期间的的发酵料难以达到理想的效果，杂菌率偏高及*伞的发生再所难免，有条件的菇农把发酵料栽培改为发酵熟料栽培，或发酵半熟料栽培不仅有效降低杂菌率的发生，还可提高产量和菇质。（聊城市东昌府区万昌食用菌专业合作社许德斌、许万昌，供大家参考）
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