市幼小厨
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第九周幼儿营养菜谱
（10月25日—10月29日）
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美食星期一（10月18日）
午餐
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星期二（10月19日）
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秋冬季节适宜吃什么
01
秋季适合吃白色食物
根据中医五行理论，五行中的木、火、土、金、水，分别与五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、*、白、黑相对应。也就是说，肺脏与白色都属金，肺与白色相对应，故吃白色食物可收到养肺效果。
推荐食物：白梨、白萝卜、莲藕、百合、白木耳(银耳)、白莲子、燕窝、菱白、猴头菇、鸡菌、平菇、荔枝、白果、杏仁、猪皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。由于每种白色食物都具有不同的养肺功效，若把几种搭配在一起吃，往往能收到更好的养肺效果。
02
冬季适合吃黑色食物
中医认为，五食各应五色，五色各有主味。黑色食物主咸，入肾，有固肾、补内、益气、延年的功效，还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。
推荐食物：乌骨鸡，水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼、黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、海带、紫菜、黑枣、乌梅。食物呈黑色的主要是黑色素和高浓度的无机盐，它们调节体内的体液代谢，它还参与人体生物热能代谢，释放足够的热能，抵御外界严寒的环境。
●菜品推荐●
秋季最适合吃的-炸藕合
秋天吃莲藕的功效与作用包括清热、帮助身体营养的补充、养阴润燥、止渴、安神。莲藕中有丰富的维生素和微量元素，所以如果身体有缺铁性贫血的时候，也能够帮助身体达到较好的治疗。
我们一起学起来吧！
步骤一
将七分肥的肉馅里加入少许胡椒粉、葱、料酒、盐，顺一个方向搅拌
步骤二
将面粉、淀粉、泡打粉及鸡蛋调整成稠一点的面糊
步骤三
莲藕去皮切薄片，两片中间夹上肉馅
步骤四
炸透盛盘
市幼小厨用心于你
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图文/编辑：保健室
审核/批准：园长室
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