冬季，天寒地冷，万物凋零。冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。《素问,四气调神大论》曰：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”就是说，人体必须主动避寒就温，敛阳护阴，保持机体阴阳相对平衡。冬季养生要着眼于“藏”。糖尿病患者冬季食疗需要注意以下原则：
少咸多苦
孙思邈曾说过“冬月宜苦不宜咸”，肾主咸，心主苦，咸胜苦，肾水克心火，另外咸味食物多寒凉，所以，冬天咸味太过反易伤肾，而苦味食物多温。
适当食“冷”
人在冬季肌肤汗孔闭合，穿的多，住的暖，活动少，体内积热不易散发，另外冬季饮食多温，且糖尿病患者多有燥热，适当吃些凉性食物不仅无害反而有益，如莲子、松花蛋、梨、藕等。
“阴”“阳”相配
为了保证阴阳平和，冬季补阳的同时宜配食甲鱼、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品。
“补”“通”结合
冬季如果单纯食用温补食物，机体可能难以受用，最好配合食用一些能通气、顺气的食物，如萝卜。
根据上述原则，给大家推荐一些适合糖尿病患者的冬季养生食疗方。
黑米八宝饭
黑米50g，黑芝麻5g，银耳（干）5g，莲子（干）5g，红枣5枚，核桃（干）5g，桂圆（干）5g，白萝卜20g。
清水洗净后加适量水，浸泡20分钟后，蒸熟。
热量.1kcal，碳水化合物约52.5g，蛋白质约8.4g，脂肪约6.5g。
五行中冬季对应的是肾，而黑色入肾，所以冬季适合多食用一些黑色食物，如黑米、黑芝麻、黑木耳等。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的功效，是抗衰老、防病强身的滋补佳品。通过配伍其他七种药用食物，不仅滋补作用更强，而且药性更为平和。
炒双菇
鲜香菇，鲜平菇，植物油，酱油，味精，盐，*酒，姜末。
香菇、平菇洗净切片，油热后下入双菇煸炒，入味后关火，放入少量盐和味精，拌匀后装盘。
补益肠胃，化痰散寒，增强免疫力。
清蒸芪杞鸭
老鸭1只，*芪10g，枸杞10g，葱、姜片，料酒，清汤，食盐。
老鸭切块入清水中，旺火烧开，去血沫后捞洗，放入*芪、枸杞、葱姜片、料酒、清汤、食盐拌匀后放入大碗，上屉蒸30分钟。
鸭肉有滋阴补虚、益气养胃、利水消肿的功效，与*芪、枸杞配伍，益气养阴效力更强，非常适合老年人冬季进补。
羊肉山药萝卜汤
羊肉g，白萝卜g，山药g，姜，料酒，食盐。
羊肉、白萝卜切块，山药切段，羊肉焯去血水后放入砂锅，加入适量清水、姜、料酒，煮至六成熟时，加入白萝卜、山药、食盐，熬煮至熟。
羊肉温补力强，配合山药、萝卜，具有益气补虚，温中暖下的功效，适宜冬至后食用。
山药薏仁大枣粥
山药50g，薏苡仁20g，大枣25g，粳米50g。
热量kcal，碳水化合物约67g，蛋白质约7.1g，脂肪约1.4g。
山药切片，大枣剖开去核，薏苡仁和粳米淘洗干净后，共入锅中，加入适量水同煮成粥。
具有益气养血、补脾和胃的功效，适合脾胃功能虚弱的老年糖尿病患者食用。
红枣桂圆莲子饮
红枣5枚，桂圆肉12g，莲子10g。
红枣、桂圆肉、莲子放入0ml水中，煮开30分钟，代茶饮。
补中益气和血，养心安神固精。
山楂大麦茶
山楂（干）5g，大麦茶20g。
开水冲泡5分钟即可饮用。
消食和胃、健脾益气。冬季进补之后喝一杯山楂大麦茶，可以起到补不留滞的作用。
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