西兰花-百科
西兰花的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物—亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解*能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类*酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
——摘自网络
小学部食谱
（12.27-12.31）
12.27-周一
早餐
香菇肉丝面、玉米饼、煮鸡蛋、清炒时蔬、白米粥
间点
山花酸奶g、香葱花卷40g
午餐
萝卜炖排骨、西红柿炒鸡蛋、西兰花炒肉、麻婆豆腐、米饭.馒头、紫菜蛋花汤
晚餐
梅菜扣肉、肉沫粉丝、莴笋炒肉、青椒土豆丝、米饭.馒头、白菜汤
间点
蛋*饼干40g、时令水果g
12.28-周二
早餐
大骨汤面片、泡泡球、卤鸡蛋、清炒时蔬、小米粥
间点
山花纯牛奶g、原味蛋糕40g
午餐
豆汤丸子、木耳炒肉、蒜苔炒肉、猪油小白菜、米饭.馒头、冬瓜大骨汤
晚餐
*焖鸡、*瓜炒火腿、豆干炒肉、干椒胡萝卜丝、米饭.馒头、水果汤
间点
原味面包50g、时令水果g
12.29-周三
早餐
辣鸡粉、鲜肉包、煮鸡蛋、清炒时蔬、八宝粥
间点
山花酸奶g、红豆蛋糕40g
午餐
回锅肉、茄子炒肉、鲜肉烩嫩豆腐、蒸南瓜、米饭.馒头、粉丝菠菜大骨汤
晚餐
胡萝卜炖羊肉、圆瓜炒肉片、干锅苕粉肉丝、蒜泥*豆芽、米饭.馒头、青菜汤
间点
泡芙45g、时令水果g
12.30-周四
早餐
三丝炒饭、红枣发糕、卤鸡蛋、清炒时蔬、玉米粥
间点
山花纯牛奶g、脆皮蛋糕40g
午餐
土豆炖鸡、豆角炒肉、魔芋炒肉、猪油牛心干、米饭.馒头、红糖姜汤
晚餐
海带炖猪肘、花菜炒肉、土豆炒火腿、油淋菜豆花、米饭.馒头、老瓜汤
间点
南瓜馒头40g、时令水果g
12.31-周五
早餐
酸汤肉丝粉、红薯丸子、煮鸡蛋、清炒时蔬、白米粥
间点
山花酸奶g、绿茶蛋糕40g
午餐
红烧肉、平菇炒肉、肉沫蒸蛋、韭菜银牙、米饭.馒头、银耳汤
中学部食谱
（12.27-12.31）
12.27-周一
早餐
酸汤肉丝粉
油条
煮鸡蛋
清炒时蔬
玉米粥
间点
香葱花卷40g
山花酸奶g
午餐
糖醋排骨
洋葱炒火腿（下饭菜）
萝卜干炒肉（下饭菜）
素炒瓜条（下饭菜）
蒜泥白菜
米饭·馒头
紫菜蛋花汤
晚餐
麻辣水煮鱼（下饭菜）
肉片豆腐（下饭菜）
青笋炒肉（下饭菜）
酸辣苕粉
耗油生菜
米饭·馒头
老瓜汤
间点
蛋*饼干45g
时令水果g
12.28-周二
早餐
麻辣肉丝面
鲜肉包
卤鸡蛋
清炒时蔬
白米粥
间点
原味蛋糕40g
山花纯牛奶g
午餐
酸汤鸭（下饭菜）
肉沫蒸蛋（下饭菜）
有机花菜炒肉（下饭菜）
干椒豆芽（下饭菜）
素炒油麦菜
米饭·馒头
甜酒饵块汤
晚餐
梅菜扣肉（下饭菜）
土豆片炒肉（下饭菜）
肉沫粉丝（下饭菜）
麻婆豆腐
手撕包菜
米饭·馒头
白菜汤
间点
原味面包45g
时令水果g
12.29-周三
早餐
蛋炒饭
鸡蛋软饼
煮鸡蛋
清炒时蔬
黑米粥
间点
红豆蛋糕40g
山花酸奶g
午餐
辣子鸡（下饭菜）
芹菜木耳炒肉（下饭菜）
肉片茄子（下饭菜）
素炒胡萝卜丝
烩菜豆花
米饭·馒头
冬瓜大骨汤
晚餐
海带炖猪肘
西兰花炒肉（下饭菜）
平菇炒肉（下饭菜）
酸辣儿菜
麻辣牛心干
米饭·馒头
水果汤
间点
泡芙50g
时令水果g
12.30-周四
早餐
三鲜面片
土豆丸子
卤鸡蛋
清炒时蔬
小米粥
间点
脆皮蛋糕40g
山花纯牛奶g
午餐
三鲜丸子（下饭菜）
西红柿炒鸡蛋（下饭菜）
豆干炒肉
青椒土豆丝（下饭菜）
水晶南瓜
米饭·馒头
红糖姜汤
晚餐
红烧肉（下饭菜）
肉沫豆米
蒜苔炒肉（下饭菜）
宫爆*瓜丁
鸡汁瓢儿菜
米饭·馒头
莲花白汤
间点
南瓜馒头45g
时令水果g
12.31-周五
早餐
辣鸡粉
红枣发糕
煮鸡蛋
清炒时蔬
八宝粥
间点
绿茶蛋糕40g
山花酸奶g
午餐
青椒童子鸡（下饭菜）
品蓝炒肉（下饭菜）
花菜炒肉（下饭菜）
茄汁豆腐
猪油小白菜
米饭·馒头
三鲜汤
备注：
结合高中部学生年龄段饮食习惯特点，高中部间点略有调整。
｜新鲜食材看得见｜
备注：当日拍摄食材为当日所用。
编辑：顾芳芹
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