/西航四校第十六周食谱/
12月6日星期一
周一午餐
时蔬肉丝
炒拉条
时蔬鸡蛋
炒拉条
蒸红薯
三色水果汤
周一晚餐
紫菜肉松饭团
桔子
咖喱烧鸡块
菠菜粉丝汤
12月7日星期二
周二午餐
糖醋丸子
冬瓜烧肉片
水晶米饭
香芹木耳豆干
蘑菇青菜玉米粒
海带虾皮汤
周二晚餐
逍遥镇胡辣汤
手工包子
圣女果
旺旺仙贝
12月8日星期三
周三午餐
菌菇肉丝面
重庆小面
卤香鸡翅根
华夫饼
周三晚餐
什锦香锅
菌菇三鲜汤
米饭
香蕉
12月9日星期四
周四午餐
红薯米饭
土豆片炒肉
鱼香肉丝
西红柿鸡蛋汤
臊子烧豆腐
靓炒时蔬
周四晚餐
西湖牛肉羹
黑米糕
蔬菜卷
苹果
12月10日星期五
周五午餐
猪肉大葱水饺
韭菜鸡蛋水饺
“
“蒸玉米”，是一道由新鲜的玉米制成的菜肴，一般分为香甜的和软糯的两种。但香甜的玉米，更受学生喜爱。
周五晚餐
时蔬烩麻食
雪饼
蜗牛紫薯卷
酸奶
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味蕾时光
DELICIOUS
西湖牛肉羹
用料
主料：牛里脊香菇豆腐
辅料：姜香菜水淀粉蛋清
配料：胡椒粉芝麻油食用油盐料酒
做法
第一步准备原料
牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。
平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。
玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋*蛋清，只取蛋清备用。
第二步开始制作
锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。
将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。
加入沥净血水的牛肉末煮开。
加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。
夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。
第三步翻炒加料
熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎即可。
营养食谱：杨宪龙
审核人：雷琳
编辑发布：顾亚萌