牛肉云吞
牛肉纤维本身比较粗壮，所以小盆友都不爱吃，包括我儿子。上次买了两大块牛肉，意外的发现其实包云吞很好，因为馅料少，所以很好嚼，不会柴，但是不能包饺子哈。我儿子可以吃15个-18个一顿。
材料：牛肉g（不要带筋的，要一点点筋都没有的，非常重要），蛋清3个，盐适量，酱油适量，芝麻油适量，云吞皮。做法：1、不带筋的牛肉切小块丢入料理机，同时加入蛋清、适量酱油、盐巴、芝麻油进去，新手可以少放点哈。加淹没牛肉高度的三分之二的水，然后搅拌成泥。2、云吞皮包起来就可以了。新手可以先包几个煮熟了试试、如果味道不够再适量增加调味。至于煮云吞就看每一家的做法了，白水煮加点酱油葱花也可以的。高级点加高汤加点紫菜煮也ok。
一定要买不带筋的牛肉、带筋的牛肉简直是噩梦。打不碎煮不熟，吃了还想吐。。。。
彩色煎饼
也是为了拯救不爱吃青菜的娃研发的，做好后没有娃不爱吃、因为色彩太美了。。小孩子就是天真啊。
食材：胡萝卜、菠菜、紫甘蓝，面粉、鸡蛋、盐、油。步骤：1、胡萝卜切块丢进料理机，加适量水打碎过滤用汁就可以，渣可以丢弃。菠菜切段，焯水，加入料理机中加水打碎过滤，留汁备用即可。紫甘蓝撕小块、加水加料理机打碎过滤，留汁备用。渣都可以丢弃。2、胡萝卜汁加鸡蛋一个，加面粉、丢入料理机搅拌均匀倒出来。把表面泡沫撇掉。面粉加入的量就是要让胡萝卜和蛋混合液变得粘稠。其他菠菜和紫甘蓝也如此。
3、热锅刷薄油、用勺子舀一勺面粉糊放进去，然后小火慢煎，变色就是熟了。但是我更加建议煎略焦这样、脆脆的超级好吃。我儿子吃疯了。然后煎好后可以一个个叠起来。我儿子说这是彩色面包、然后自己一片片拿起来吃。好开心。早餐可以配一个牛油果奶昔。健康又有营养。
为什么要用料理机打面糊？
因为我是真懒（此处应该有挖鼻表情包）。
自己手打还要用筛子筛面粉，用料理机不需要哦。直接丢丢丢进去，而且打的非常细、绝对不会结块。比手打强一万倍。请相信科技的力量。
马鲛鱼鱼丸
这个我不想写，是你们逼我写的。我看看你们有几个人会做。哼哼哼！！！食材；马鲛鱼鱼肉g，地瓜粉g，蛋清5个，芝麻油、盐、酱油、紫菜适量、糖。（鱼肉和地瓜粉比例是5:3，切记）做法：1、去菜市场买马鲛鱼，请老板帮忙骨肉分离。。马鲛鱼肉用盐腌制15分钟，然后清洗干净（可以去腥）。把鱼肉剁小块，地瓜粉用一点点温水调成糊，紫菜泡发一下、然后剁小细条。2、把鱼肉加少量水放入容器内、然后用料理机打碎、然后加入蛋清、紫菜、盐、酱油、芝麻油、胡椒粉打碎。。。用手动料理棒或者打蛋器或者厨师机顺时针打。直到他们彻底融合在一起
3、鱼肉变成一坨鱼肉糊糊、可以轻松挤成丸子在冷水里不散开就可以了。然后用虎口位置挤出鱼胶、用圆勺子接住刮一下放到冷水里。弄好鱼丸后，冷水下锅煮熟后撇掉浮沫，鱼丸都飘起来的时候就可以捞起来的。老板跟我说不需要放葱姜什么、用盐腌一下就没有腥味了。然后加芝麻油也可以掩盖掉它的腥味。我吃了下是可以的。但是保险我觉得可以加点葱白。
绿酱蘑菇烩饭
材料：白蘑菇、上海青/西兰花/菠菜，牛奶、酱油、盐？糖、瘦肉。做法：1、锅里加水和片姜片煮沸后、把切薄片的瘦肉丢进去煮熟，把瘦肉捞出来后、再把蘑菇放进去煮熟、最后把上海青或者用西兰花，或者菠菜都可以，放进去烫熟。（瘦肉几片就好）2、把捞出来的瘦肉、蘑菇和上海青丢入料理机、加一点牛奶和水（比例3:1）打碎，打越细越好。
3、锅里下油、把打碎的液体倒入锅内煮沸（请用小火慢慢煮）后加入米饭拌匀，加盐酱油（可不加）调味即可。颜色是很清新的牛油果绿、我本人不是很喜欢白蘑菇，觉得味道有点怪、但是这个是真吃不出来。超级好吃。不好吃你们打我好了。专治不爱吃青菜的娃～
今天我竟然没有废话，直接上菜谱。。。。。是不是很感恩，所以为了报答我，你们是不是应该交多点作业。哈哈哈哈哈哈
以上食谱适合一岁以上的盆友，年纪很大的朋友也是可以吃滴。就是味道淡点。。。。。。。。。。。。
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