香喷喷米加上乌润化嫩的平菇。翠绿的油菜释放出不容易发觉的馨香，口味好似嫩滑的肉，十分可口。油菜玩熟度煸出去的味儿比抽水焯时更为香醇滋养，水焯是最安全的挑选。平时一直吃鸡鸭鱼肉在所难免腻，适度换个口感，吃的身心健康才最重要。
平菇可以挑选新鮮的，干蘑菇自来水渐渐地发变香，在香气上，大别山区的草菇更胜一筹。耗油是调味料中的佳品，平常欠缺的营养元素位居在其中，也是男孩和女孩通用性之滋补品。油菜也是低脂肪蔬菜水果，可以降低脂肪细胞的消化吸收，具备清热去火的作用。
最终再加上鲜虾的装点，让平菇吃起來有一种肉类的味鲜，而平菇吃起來又肉多的觉得，这确实是一份营养成分大摆盘。最终摆盘上桌，一道色、香、味、养兼顾的美味就搞好了。
平菇油菜
平菇g；油菜g；鲜虾6只；葱、姜、蒜各10g；红萝卜15g；生抽酱油15ml（1勺）；耗油15g（1勺）；米酒30ml（2勺）；盐5g（1勺子）；糖5g（1勺子）；芡粉45ml
1.将平菇洗干净后除去伞柄，切一片，无需过薄。油菜清洗后把菜茎除掉，用刀割成左右两半，可以挑选从较大的叶片处下刀。
2.将虾解冻，如果最新的虾就无需解除冻结这一流程了，用剪子立即将虾脑除掉，拿手剥开虾壳，放进碗里预留。用刀将虾背割开，用木签取下虾线，再用厨房用纸吸走虾表层不必要的水份。
3.把葱、姜、蒜切割成粉末，胡萝卜切丝，预留。
4.锅中倒进冷水，烧开后，放半勺子盐和一勺子油，将油菜放进锅中绰水，不用把盖子盖紧，大概1-2分鐘上下，见到锅中的水变为翠绿色，就可以把油菜捞起来沥干了。
5.再运用刚刚省下的水，把以前切完的平菇入锅绰水，大概30秒上下就捞起来沥干。
6.提前准备一个小盘子调配料汁，添加耗油、生抽酱油、白砂糖各一勺，再放进二勺米酒和平勺盐搅拌均匀。
7.锅中放入少量油，起锅烧油，将以前准备好的葱、姜、蒜泥炒成味儿。将刚刚调配好的酱料倒进锅中。
8.然后在锅中添加适量的冷水，随后倒进鲜虾再次煸炒。
9.木薯淀粉添加冷水，拌和一下制做成芡粉，淋到锅中水淀粉勾芡，最终倒进以前绰水的平菇和油菜。
10.用铁铲再次煸炒一会，等候料汁越来越浓稠，就可以起锅摆盘上桌。
1.油菜较为大棵的得用刀割成左右两半，那样更非常容易煮开。
2.焯油菜添加盐和油是为了更好地让油菜看上去更为有明亮，郁郁葱葱的口味也更强。
3.这个菜非常容易熟，并且平菇和油菜全是焯过的，再度下锅时煸炒一分钟上下就可以
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