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当季瓜果到会订制留心安顿素友新群平菇、香菇、金针菇……
秋天，品种繁密的新鲜蘑菇着手大批上市，怎么遴选和烹调？食历时又有哪些注重事情？01香菇养分价钱：富含维生素D及易被人体吸取的氨基酸，其含有的大批谷氨酸培育奇特的口感和韵味。香菇具备升高人体免疫机能，降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、减速朽迈等工效。推举吃法：可炒、可炖汤，干香菇用冷水泡发最能保管此中的养分成份。注重事情：脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。02金针菇养分价钱：热量和脂肪含量低，卵白质、维生素及氨基酸含量高，有助于推进童子才智发育的赖氨酸含量非常高，对坚固回忆力大有便宜，也能够统制血脂抬高，下降胆固醇，推进标奇立异。推举吃法：金针菇吃法百般，涮暖锅非常受众人喜欢。注重事情：金针菇性寒，脾胃虚寒及慢性泻肚者不宜多吃，关节炎及红斑狼疮患者慎食。03杏鲍菇养分价钱：养分价钱非常高，含有卵白质、人体所需氨基酸、维生素、碳水化合物、丰饶的炊事纤维及钙、镁、铜、锌等矿物资，能够升高人体免疫机能，具备润肠胃、降血脂、消除血清胆固醇、抗癌、美容等工效。推举吃法：杏鲍菇适当炒、炖、烩、煮，也适适用来涮暖锅和煲汤。注重事情：湿疹患者忌食。04草菇养分价钱：富含多种氨基酸和维生素C，能够推进人体标奇立异，缓解人体对碳水化合物的吸取，适当于糖尿病患者。草菇含有一种活性卵白物资，有统制癌细胞成长的效用，亦可消暑解*。推举吃法：草菇可炒、烩、烧、蒸、熘、煲汤，可做各样荤菜的配料。注重事情：脾胃虚寒者不宜多食，寒性哮喘患者忌食。05双孢蘑菇（俗称口蘑）养分价钱：口蘑有卵白质、硒、磷、铁、锌等相对较多和热量低的上风。口蘑中还含有大批的炊事纤维，起到警备便秘等效用。口蘑中含有大批的硒、锗，仅次于灵芝，而硒在确定水平上能显然统制癌前病变。推举吃法：口蘑最大的特色即是滋味很鲜美，因而最好的吃法是煮汤，由于口蘑中大部份是水，其余烹调法子城市使养分散失在菜汤里，以是煮汤能够把通盘的养分成份都充足操纵。注重事情：口蘑不宜保管，选购后应该立时烹调。肾脏病患者忌食。06平菇养分价钱：平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能升高机体免疫力，此中的牛磺酸是胆汁酸的成份，能消融胆固醇，消化、吸取脂类物资。另外，平菇还能诊疗植物神经凌乱，对妇女更年期归纳征有扶助诊疗成就。推举吃法：平菇能够和蔬菜一同烹炒，还可用来做汤。注重事情：平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成符合巨细，如此口感好且更有益于蘑菇鲜味的释放。推举菌菇素食谱
图文
臭美园妈
超多VC的草菇青椒
-材料-草菇克、青椒二个油15克、盐3克、生抽5克-做法-1.青椒切块，草菇对半切2.热锅入油七分热时倒入草茹炒3.倒入青椒炒，插足生抽和盐调味便可图文Tina厨房日志
素蠔油杏鲍菇
-材料-杏鲍菇克、姜2片鲜蔬粉1勺、生抽2汤勺素蠔油2汤勺、白胡椒粉1/2勺干红辣椒2个、八角1个丽人椒1根、湿淀粉适当-做法-1.杏鲍菇洗净切片，姜切片、丽人椒切圈备用2.热锅凉油，下入姜、干辣椒和八角煸出香味3.下入杏鲍菇，2汤勺生抽，2汤勺素蠔油翻炒匀称4.1勺鲜蔬粉，1/2勺白胡椒粉，轻微淋入些净水，炒至杏鲍菇出水5.淋入2-3汤勺湿淀粉，汤汁浓稠裹住杏鲍菇6.出锅前下入丽人椒圈翻炒匀称便可图文悄悄的小厨房
芹菜炒杏鲍菇
-材料-芹菜克、杏鲍菇1个油适当 盐少量、鲜蔬粉少量-做法-1.芹菜洗净堵截，杏鲍菇洗净切条2.起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒3.再放入芹菜煸炒4.放少量盐煸炒5.末了放少量鲜蔬粉炒匀便可香菇油面筋
-材料-香菇40克、油面筋20个青椒半个、生抽1汤勺植物油适当、甜面酱1汤勺-做法-1.香菇洗净切片，青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。2.泡好的香菇挤干水并切成小块。3.热锅热油放入香菇炒香。4.放入油面筋，插足香菇水，关上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。5.放入甜面酱、生抽翻炒匀称，小火焖三分钟。6.放入青椒块翻炒匀称出锅。图文石绿花青
孜然平菇
-材料-平菇、小尖辣、现磨孜然粉盐、蔬果粉、生抽各适当-做法-1.平菇洗净，放进沸水中焯两分钟，沥水。小尖椒去籽切段。2.孜然粒小火炒香，尔后磨成粉末。备用。3.油热后，放入尖椒段炒出辣味儿。4.放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽连续炒。5.加盐，火开大些，撒进孜然粉、蔬果粉翻匀，就能够了。清炒手捏菜
-材料-小青菜1把，口蘑7个植物油、盐、蔬果粉适当-做法-1.小青菜解决好，荡涤洁白沥水2.匀称切成一厘米左右的段3.加适当盐（两小勺左右）用手使劲捏把小青菜4.静置30分钟，挤去过剩菜汁5.蘑菇洗净切片6.热油，放蘑菇片煸炒；倒动手捏菜翻炒7.末了加蔬果粉调味便可菠菜烩口蘑
-材料-口蘑克、菠菜克姜丝3克、盐1茶匙胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤勺-做法-1.口蘑洗净，入沸水中焯水，捞出沥干。2.菠菜去根洗净，切成碎段。3.起锅热油，插足姜丝炒香。4.插足菠菜翻炒至见软。5.加进口蘑翻炒半晌。6.加少量净水炖煮片时。7.末了淋上水淀粉，加盐和胡椒粉调味便可。图文霖的吃货铺
粉丝拌金针菇
-材料-粉丝50g、金针菇1包香菜1小把、生抽1/2勺姜末适当、蔬果粉1.5小勺白醋1/2勺、香油少量-做法-1.香菜洗净后用凉白开浸泡片时儿。2.金针菇去根柢，洗净后，沸水中汆烫一下。捞出，沥干水份。3.粉丝沸水里浸泡，直到变软。捞出，沥干水份，4.调酱汁，姜末+白醋+生抽+蔬果粉调匀5.香菜切段放入金针菇和粉丝中，倒入调好的酱汁。6.末了淋上少量香油，拌匀，装盘。感想文章不错请分享给众人
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