导语：欢迎来到凤莲带你谈美食，小编带你了解一下，平菇的室内种植小技巧，希望对你有所帮助。
一、菇房建造
可把现有的空置房间，地下室等变成蘑菇屋。如果有条件，也可以建立一个新的蘑菇屋。菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜，屋顶和墙壁应厚实，门窗布置应合理，有利于保温，保湿，通风和透光。内墙和地板最好涂上石灰并用水泥涂抹以便消*。此外，还可以建造一个简单的蘑菇屋，即距离地面1.5-2.0米的半地下蘑菇屋。为了充分利用蘑菇室空间，可以在蘑菇屋内放置床架进行栽培。床架从北向南排列。要在墙壁和床架之间留出60厘米宽的走道，持续四周。上床和下床相距50厘米，下层距离地面20厘米。不要将上层超过窗户，以免影响光线。床宽不超过1米，易于管理，床上铺有木板，竹竿或草帘。
二、蘑菇室消*
蘑菇屋应在使用前进行消*，特别是老蘑菇屋，应彻底消*，减少细菌污染和害虫的发生。
三、培养材料的制备
木屑，棉籽壳，废棉，稻草，甘蔗渣，玉米芯，玉米秸秆，花生壳，豆秆粉等原料都可用于培育平菇。如果想要获得高产量，高质量的栽培效果，应添加适量的麸皮，米糠，石膏和过磷酸钙。
四、播种
平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。
以下主要介绍层播：在床上铺一层塑料薄膜，在塑料薄膜上铺一层营养素，厚约5厘米，然后铺上一层菌种，再铺一层营养料，然后在再上面铺上一层菌种，最后压平压实。床面要求是平的并且具有龟背形。
通常，每平方米表面的材料约为20千克左右，厚度为10-15厘米。在播种前，应先从瓶子或塑料袋中取出菌种，放入干净的盆中，用洗净的手将菌种掰成枣子大小的菌块，然后播撒到材料中。播种后，表面覆盖塑料薄膜，有助于滋润和防止细菌污染。播种时间，一般从8月底到4月的第二年结束，期间均可播种。但是春播要早，秋播要晚，温度低于15°C是适宜栽培平菇的时期。适用于平菇的生长和发育，不适合细菌的生长。一般播种量为材料重量的10％-15％。上部播种率占菌种类的60％，并且用菌种封闭表面材料，要以防止细菌污染。
五、管理
（1）发菌期管理：菌丝生长发育阶段的管理主要是调节温度，滋润和防止细菌污染。为防止细菌污染，播种后10天内室温应控制在15°C以下。播种后两天，菌株开始发芽并逐渐生长到周围区域。此时，每天检查培养材料的温度变化次数，并将材料的温度控制在30℃以下。如果材料温度太高，应打开薄膜，降低温度。温度下降后，覆盖薄膜。在材料温度稳定后，不必掀盖薄膜。10天后，菌丝长满料面，并向料层内生长。此时，室温可升至20-25°C。如果发现杂菌污染，可以将石灰粉撒在杂菌的生长处或用0.3％的多菌灵进行摩擦。在此期间，空气的相对湿度保持在65％左右。在正常条件下，播种后，菌丝将在整个培养基上生长20-30天。
（2）萌芽期管理：菌丝长满培养物后，每天在最低温度下打开蘑菇门窗，塑料薄膜1小时，然后覆盖，可以增加温差。材料表面，促进菌子实体的形成。同时根据湿度喷水，使室内空气的相对湿度调节到80％以上。当达到生理上成熟的菌丝体并且遇到适当的温度，湿度，空气和光时，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。此时，喷洒到空间以保持室内空气的相对湿度在85％左右。不要在表面喷水，以免影响芽的发育并导致幼苗死亡。同时，应支起塑料薄膜，使其既通风又保湿，室内温度可保持在15-18°C。菌蕾堆形成后生长迅速,2-3天菌柄延伸，形成顶部呈灰黑色或棕色扁圆形的原始菌，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2—3次，温度保持在15℃左右。
六、采收
当蘑菇盖基本上展开时，颜色从深灰色变为浅灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。此时采收的蘑菇，不仅菇体肥厚，产量高，还味道美。对于收获方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，然后轻轻旋转扭动，也可用刀子在菌柄基部紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3-4批菇。在每批收获后，应清洁残留在床面上的死蘑菇以防止烂菇的产生。盖上薄膜，停止喷水4-5天，然后喷少量水以保持表面湿润。大约10天后，料面再度长出菌。