炎天的食品，除了西瓜与啤酒，离不开的还偶然令的一碗好汤，特为是夏日的种类丰裕的蔬菜水果让汤品有了无穷也许，水份充溢，恰是煲汤的绝好材料，仿佛能有一千零一种做法将它们煮成一锅好汤。
趁着周末偶然间做了些味噌丸，简略地将食材和味噌混杂揉成丸子冷冻起来，历时用开水冲开就能够啦，偶然候上班时带上一颗，随时随处都能喝到可口的味噌汤，操纵起来特别便利（做法以后会发，感意思能够试着做做看哦）。
本年骤然莫名地爱上了丝瓜，特为是买了蒸烤箱以后，吃了最少一个月的蒸丝瓜也没吃腻。
小姨家每年城市在楼顶上种上一小片丝瓜，天天都能有收获，多到吃都吃不完。小时光一贯听长者说，老种类的八棱丝瓜虽不过手掌是非，但倒是最佳吃的丝瓜，怅然已很难寻求。前几日在“惠食佳”吃到的胜瓜，口感好似有些如同，一下子又将思乡之情勾起......
蛤蜊丝瓜味噌汤
贝类的鲜与味噌的咸是浮现频次颇高的可口伙伴，能把丝瓜的清甜很好地“引”出来，也能够遵从保守的方法放上些裙带菜也许豆腐，日本操持店的滋味，在家里本来也很轻易显露。
此次试验了三种贝类，大个头的*金贝口感有些太甚于紧实；白蚬子壳厚肉少；仍是最大凡的花蛤物美价廉，壳薄味鲜，煮汤最为合适。
近来沉迷上了舞茸，质脆而细腻，煮汤煎炒都很可口。做这道汤倒不必太执著，香菇、蘑菇、平菇这些鲜味足的菌类都很合适。
材料
蛤蜊克（遵循本人的喜好抉择种类，创议操纵文蛤也许花蛤）
丝瓜克
菌菇50克（巴巴操纵的是舞茸，可抉择香菇、蘑菇、白玉菇等栽种菌类）
味噌1汤勺（创议操纵红味噌，遵循水量增长味噌用量）
葱花一些
环节
将丝瓜刮去外皮，切生长段（创议用刀微微刮就能够啦，用削皮刀轻易将绿色部份统统削掉，影响口感和颜色）。
将舞茸撕成小块，假使操纵香菇、蘑菇等，用刀切成片。
在锅中将水烧开，放入贝类，待水再次煮开（不须要比及蛤蜊启齿，煮开后再加蔬菜蛤蜊轻易煮过火）。
放入丝瓜和菌菇，煮大抵4、5分钟（假使喜好久煮口感的丝瓜和菌菇，能够将其早于蛤蜊放入锅中烧煮）。
将味噌放入勺子中，入锅内打散，煮开登时关火。
趁热喝吧，这款汤冷了也很可口，鲜甜的滋味更佳显然。
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