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又是一年清朗到，清朗节在二月与暮春之交，是华夏四大保守节日之一，也是眷念祖宗的节日，民间素有“清朗先后十天不致敬”的习俗，由于清朗是惦念祖宗的节日，向在世的人致敬，老一辈会感慨不祥瑞，也不客套。清朗食斋，克己复礼。清朗节除了敬拜，还能够经过食斋这类大局来表白实质的情绪。清朗食素，不是简朴的典礼，仍然饮食的“清”，身心的“清”。
粉蒸豆角
食材：玉米面、豆角、生抽、香油、白芝麻、大蒜、小米椒
1、把豆角摘成小段，用净水清洗一遍，洗清洁后微小控一下水，尔后装在盆里。
2、把玉米面撒在豆角上，翻拌一下，使每根豆角都裹上玉米面，若是豆角太干能够喷点水。
3、豆角入蒸锅大火蒸10~15分钟，豆角肯定要完全蒸熟。
4、蒜蓉、生抽、香油、小米椒、白芝麻拌匀，豆角蒸熟后蘸酱汁吃就好了。
草菇面筋
食材：面筋、草菇、蚝油、大蒜、香葱、生抽
1、把草菇尾部黑黑的地点切掉，尔后草菇对半切开。香菇去蒂后切成厚片。面筋剪开成小块。
2、炒锅热油，放入大蒜炒香，倒入草菇和香菇炒软。菌菇炒软后会出汁，此时倒入面筋炒软。
3、放入生抽、蚝油和香葱炒匀就能够啦。
鸡蛋炒春芽
食材：韭菜、*芽菜、大蒜、食盐、蚝油
1、芽菜清洗一遍，韭菜切掉根部，尔后切成段。
2、炒锅热油，放入大蒜炒香，倒入芽菜和韭菜一齐翻炒。
3、韭菜、芽菜炒软后放入适当食盐和蚝油调味便可。
糖醋豆腐
食材：北豆腐、白芝麻、生抽、米醋、淀粉、白糖
1、把豆腐切成一厘米厚的豆腐片，尔后切方块，再对半切开成三角形。
2、炒锅放入适当油铺平，放入豆腐块，两面煎至金*，豆腐皮起皱，煎好后盛出。
3、2勺生抽、半勺米醋、半碗净水、1勺白糖倒入锅里炒匀，尝一下滋味调动到本人喜好的酸甜度，倒入淀粉水炒至糖醋汁浓稠
4、倒入豆腐块拌匀，撒上白芝麻便可。
蒸茄子
食材：白茄子、大蒜、小米椒、香菜、生抽、香醋、白糖、盐
1、把茄子蒂切掉，先切段，再切成尾指粗的茄子条，放入净水里浸泡10分钟。大蒜剁碎，小米椒切小粒。
2、把茄子条捞起控水，放在盘子里，入锅蒸熟，将盘子里的汤汁倒到碗里备用。
3、炒锅热油，倒入蒜蓉、小米椒炒香，再倒入适才蒸出的茄子水，放入生抽、一些香醋和白糖调味。
4、将炒好的蒜蓉汁淋在茄子上，结尾撒上一些香菜碎便可。
蒜香尖椒
食材：青椒、大蒜、生抽、白糖
1、青椒对半切开，挖掉内里的青椒籽。大蒜剁碎备用。
2、炒锅热油，放入青椒煎到表皮微皱起皋比。再放入蒜蓉炒香。
3、淋上一些生抽，放点白糖炒匀便可出锅。
香芹炒豆干
食材：香芹叶、香干、小米椒、蚝油、盐
1、炒芹菜的时刻，香芹叶不要扔，香芹叶也是很有养分的。筹备一小把香芹叶切碎。
2、豆干切成一厘米大的小方块，倒入锅里翻炒一下，闻到豆香后淋入和豆干平齐的净水。
3、放入蚝油和一些盐，中火焖到汤汁收干，结尾放入芹菜叶和小米椒，把芹菜叶炒软就好了。
椒盐杏鲍菇
食材：平菇、辣椒面、椒盐、盐
1、平菇撕成小条，撒上食盐拌匀，腌出水份后挤干水备用。
2、锅里放入适当油，倒入平菇煎到水份收干，平菇微焦。
3、撒上一点辣椒面和椒盐，炒匀后便可装盘。
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