在朋友圈发了几张我在家里种的平菇图片，几百个好友的朋友圈，点赞加评论的居然有一百多人，可以说是瞬间点燃了我的朋友圈！发图为证。
火爆朋友圈的平菇不知道你是否和我一样，有兴趣在家种蘑菇试试？自己种，不但可以吃到安全好吃的蘑菇，让孩子见证蘑菇生长的神奇过程，还能让你的朋友圈热闹起来。如果有兴趣，按下面的步骤，我会以平菇为例，一步步教你如何自己在家种蘑菇。
种平菇之前，了解平菇的生长条件非常有必要，知已知彼，才能种好它。平菇在5-35度之间都能正常生长，最适宜生长温度，是在20-30度之间，湿度保持在85%～95%，生长过程中不需要强光，在冒出蘑菇后，需要有一定的散射光(-勒克斯)刺激才能更好生长。这种强度的散射光，可以这样理解，就是你刚好能看清报纸上的字那样的光线。
如果你那现在温度合适，那么，买菌棒吧！某宝上十块钱两个菌棒还包邮的不少，然后你就坐在家里等菌棒到家就好了。一般买到的菌棒，表面上都已经布满了这样的白色菌丝，恭喜你，买对了！
布满白色菌丝的平菇当然，如果没有，也不要着急，将它放在阴暗处，比如柜子里，每一两天给喷一次水，菌丝在这种环境下很快就能布满整个菌棒。放在阴暗处的原因，是因为，菌丝的生长过程不需要光线，只需要有充足的氧气和适当的水份就好。
长满白色菌丝的菌棒，放在没有阳光直射的通风处，解开上面的塑料袋口，露出菌棒最上面的部分（最好不要去掉塑料袋，也有人剥掉塑料袋用毛巾包裹保湿的）。在露出部分喷点水，让菌棒表面保持湿润，水不能太多，湿润就可以了。如果可能的话，盖一块纱布在袋口，用喷壶让纱布保持湿润却不会滴水的状态，特别是睡前一定记得喷湿纱布。
将菌棒放在泡沫箱等容器里，为增加湿度，还可以在里面放一杯水。平菇的生长需要保持一定湿度，所以最少早晚对纱布喷水一次。
给菌棒喷水温度湿度合适，最多一周，蘑菇就会开始冒出来。大多数时候，蘑菇都会像这样，从头部钻出来。
从头部钻出的蘑菇我的这个菌棒特立独行，从侧面发了出来，赶紧在塑料袋上划了个口子，让他们钻出来。
从侧面钻出的平菇平菇出来的前两三天，最好不要喷水在平菇上，只要让菌棒保持湿润就好。温度合适的情况下，平菇生长极快，一天之内就能发现平菇明显在长大中，最多长五天左右就可以吃了。下图是平菇在三天内迅速长大的记录。
生长中的平菇生长中的平菇生长中的平菇生长中的平菇当平菇边沿略有卷曲的时候就应该采了，不然就会太老，采的时候，记得要握住根部轻轻掰下来，这样有利于菌棒下一次顺利发出平菇。
采收平菇采下平菇后，前一两天不用喷水，以后每天喷水一次保持菌棒湿润，两周左右会再次萌发新的平菇。最多的时候，一个菌棒可以发出三到五茬平菇。
第二茬平菇1、蘑菇是靠孢子繁殖的，成熟时会有孢子飘出，家人如有对孢子过敏的，请将菌棒放在阳台，并进行遮光；
2、如果见到菌丝不是正常的白色，而是以下这种绿色，表明菌棒已经被污染，请不要再食用，立即丢弃。
被污染的菌当然，菌棒还可以种在土里，这样出平菇次数会更多，我们下一期会教大家蘑菇的土培方法，欢迎持续