皈依觉，觉而不迷。
皈依正，正而不邪。
皈依净，净而不染。
不堕地狱，不堕饿*，不堕旁生。
自愿觉他，自度度人平菇、香菇、金针菇……秋天，品种众多的新鲜蘑菇着手洪量上市，何如遴选和烹调？食历时又有哪些提防事情？0香菇养分代价：富含维生素D及易被人体汲取的氨基酸，其含有的洪量谷氨酸培养奇特的口感微风韵。香菇具备提升人体免疫功用，降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、减速朽迈等成效。保举吃法：可炒、可炖汤，干香菇用冷水泡发最能保管个中的养分成份。提防事情：脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。02金针菇养分代价：热量和脂肪含量低，卵白质、维生素及氨基酸含量高，有助于增进童子才华发育的赖氨酸含量稀奇高，对坚固影象力大有长处，也也许按捺血脂抬高，低沉胆固醇，增进标奇立异。保举吃法：金针菇吃法百般，涮暖锅稀奇受众人爱好。提防事情：金针菇性寒，脾胃虚寒及慢性泻肚者不宜多吃，关节炎及红斑狼疮患者慎食。03杏鲍菇养分代价：养分代价稀奇高，含有卵白质、人体所需氨基酸、维生素、碳水化合物、充实的炊事纤维及钙、镁、铜、锌等矿物资，也许提升人体免疫功用，具备润肠胃、降血脂、排除血清胆固醇、抗癌、美容等成效。保举吃法：杏鲍菇适当炒、炖、烩、煮，也适适用来涮暖锅和煲汤。提防事情：湿疹患者忌食。04草菇养分代价：富含多种氨基酸和维生素C，也许增进人体标奇立异，缓解人体对碳水化合物的汲取，适当于糖尿病患者。草菇含有一种活性卵白物资，有按捺癌细胞成长的效用，亦可消暑解*。保举吃法：草菇可炒、烩、烧、蒸、熘、煲汤，可做各式荤菜的配料。提防事情：脾胃虚寒者不宜多食，寒性哮喘患者忌食。05双孢蘑菇（俗称口蘑）养分代价：口蘑有卵白质、硒、磷、铁、锌等相对较多和热量低的上风。口蘑中还含有洪量的炊事纤维，起到警备便秘等效用。口蘑中含有洪量的硒、锗，仅次于灵芝，而硒在必然水平上能显然按捺癌前病变。保举吃法：口蘑最大的特征便是滋味很鲜美，是以最好的吃法是煮汤，由于口蘑中大部份是水，其余烹调法子城市使养分散失在菜汤里，因此煮汤也许把悉数的养分成份都充足欺诈。提防事情：口蘑不宜保管，选购后理当立时烹调。肾脏病患者忌食。06平菇养分代价：平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提升机体免疫力，个中的牛磺酸是胆汁酸的成份，能熔解胆固醇，消化、汲取脂类物资。其余，平菇还能医治植物神经错乱，对妇女更年期归纳征有帮助医治成效。保举吃法：平菇也许和蔬菜一同烹炒，还可用来做汤。提防事情：平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成适当巨细，云云口感好且更有益于蘑菇鲜味的释放。保举菌菇素食谱
草菇芥蓝
-材料-
芥蓝g、草菇g
盐5g、素蠔油0ml
植物油、盐、水淀粉适当
-做法-
.草菇洗净切块，别离将芥蓝放入滚水锅中焯烫，捞出
2.锅里热油后放入草菇、芥蓝翻炒
3.介入2g盐、素蠔油炒匀
4.夹起芥蓝，草菇在锅里用水淀粉勾芡一下
5.着末将草菇倒入装好芥蓝的盘中便可
素蠔油杏鲍菇
-材料-
杏鲍菇、胡萝卜、青椒适当
姜、素蠔油、生抽适当
盐、鲜蔬粉适当
-做法-
.将杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块，青椒切片，姜切末；
2.热锅下油，倒入胡萝卜、杏鲍菇，用中火翻炒至杏鲍菇发软；
3.倒入素蠔油、姜末、生抽、盐、一些鲜蔬粉；
4.下青椒，青椒断生后出锅装盘。
彩椒炒杏鲍菇
-材料-杏鲍菇个、青红椒参半个油、盐、鲜蔬粉一些-做法-.杏鲍菇洗净切丝，青红椒切丝2.起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒3.再放入青红椒煸炒4.放一些盐煸炒5.着末放一些鲜蔬粉炒匀便可香菇油面筋
-材料-香菇40克、油面筋20个青椒半个、生抽汤勺植物油适当、甜面酱汤勺-做法-.香菇洗净切片，青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。2.泡好的香菇挤干水并切成小块。3.热锅热油放入香菇炒香。4.放入油面筋，介入香菇水，关上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。5.放入甜面酱、生抽翻炒平匀，小火焖三分钟。6.放入青椒块翻炒平匀出锅。孜然平菇
-材料-平菇、小尖辣、现磨孜然粉盐、蔬果粉、生抽各适当-做法-.平菇洗净，放进滚水中焯两分钟，沥水。小尖椒去籽切段。2.孜然粒小火炒香，而后磨成粉末。备用。3.油热后，放入尖椒段炒出辣味儿。4.放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽连续炒。5.加盐，火开大些，撒进孜然粉、蔬果粉翻匀，就也许了。清炒手捏菜
-材料-小青菜把，口蘑7个植物油、盐、蔬果粉适当-做法-.小青菜处置好，荡涤洁白沥水2.平匀切成一厘米左右的段3.加适当盐（两小勺左右）用手使劲捏把小青菜4.静置30分钟，挤去过剩菜汁5.蘑菇洗净切片6.热油，放蘑菇片煸炒；倒动手捏菜翻炒7.着末加蔬果粉调味便可菠菜烩口蘑
-材料-口蘑克、菠菜00克姜丝3克、盐茶匙胡椒粉茶匙、水淀粉汤勺-做法-.口蘑洗净，入滚水中焯水，捞出沥干。2.菠菜去根洗净，切成碎段。3.起锅热油，介入姜丝炒香。4.介入菠菜翻炒至见软。5.加进口蘑翻炒顷刻。6.加一些净水炖煮片刻。7.着末淋上水淀粉，加盐和胡椒粉调味便可。粉丝拌金针菇
-材料-粉丝50g、金针菇包生抽/2勺姜末适当、蔬果粉.5小勺白醋/2勺、香油一些-做法-.金针菇去根底，洗净后，滚水中汆烫一下。捞出，沥干水份。2.粉丝滚水里浸泡，直到变软。捞出，沥干水份，3.调酱汁，姜末+白醋+生抽+蔬果粉调匀4.倒入调好的酱汁。5.着末淋上一些香油，拌匀，装盘。你若爱好，点个看免责声明：文章素材起源于网络，若有侵权，请关联经管员，咱们保证将在24小时内简略
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