山药味道清香，可以炖、炒、蒸、做汤，是很多人都喜欢的食材。蘑菇富含氨基酸、维生素、矿物质和多糖类成分，是一类高蛋白低脂肪的保健食材，加上蘑菇肉质鲜嫩，是餐桌上必不可少的一道美食。平菇是比较常见的一种可食用的菌菇类，口感非常的清淡，又比较鲜美是在这个季节常见的食材，山药是脆脆的，糯糯的，和平菇放在一起吃，不会有任何的冲突。今天小编就给大家分享平菇山药汤的做法，接着往下看吧！
准备食材：平菇、鲜香菇、山药、小葱、盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、食用油
第一步：将洗净的平菇切成小块。洗好的香菇切去老茎，切成小块。山药去皮洗净，切厚块，用斜刀切段，改切成片。将切好的山药装入碗中，切好的平菇、香菇装入盘中备用。小葱切成葱花。
第二步：锅中注入适量的清水烧开，加入食用油、盐、鸡粉。倒入切好的山药，搅拌均匀，放入备好的平菇、香菇，盖上盖子，用大火烧开后转中火煮5分钟至食材熟透，打开盖子，放入少许胡椒粉、芝麻油，用锅勺搅拌均匀，把煮好的汤盛出，装入碗中，再撒入少许葱花即成。
小贴士：可将洗好的山药放入蒸锅中蒸片刻再切，不仅可以避免滑手，还能保证山药洁白的外观。
这道鲜美的平菇山药汤就做好了，这道汤是由山药、平菇组合而成，口味很清雅又鲜美。山药、平菇是药食作用都很突出的食材，很多都喜欢吃，不但营养丰富，而且有着补肾、降脂等功效。山药含有淀粉酶，能分解蛋白质和糖，又减肥轻身的作用，山药还含有丰富的蛋白质、淀粉等营养成分，经常食用能提高免疫力，预防高血压，降低胆固醇、润滑关节。你学会了吗？尝试着做给家人吃吧！
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