大家好，我是菜园子美食，今天和大家分享平菇汤的做法。
菌类品种繁多，而且营养丰富，平时不管是炒着吃还是炖着吃，都是非常鲜美的，今天菜园子美食和大家分享一个平菇汤的做法，现在肉价比较贵，我就选用了平菇，搭配肉丸汤，这个肉丸是在卖冷冻食品柜买的。煮出来的平菇汤味道鲜美，简单易学。而且营养丰富，最适合秋冬季节来上一碗，暖胃又暖身，喜欢的朋友可以试试！
准备材料：肉丸10个，小葱香菜适量，平菇克，盐，熟猪油，酱油，鸡精。
制作步骤：
1.把小葱香菜洗净切小段，肉丸稍微漂洗一下，平菇剪去根部，用手撕成丝备用。
2.锅置火上，放入适量熟猪油化开，为什么要用熟猪油呢，我觉得不管是现煎猪油，还是用熟猪油，只要是猪油就可以，猪油煮汤味道比其它油要香一些。
3.锅热油后，先把平菇炒一下，炒出水分，如果平菇不炒，也不好吃，炒出水分后，加适量盐，酱油翻炒一下，加入1碗清水。
4.再把肉丸也一起倒进去煮开，转小火煮2分钟即可关火，撒上小葱香菜段，少许鸡精搅拌调味就做好了。
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