菌菇类的食材的营养很多，比如我今天说的菌菇类的一种--。平菇想必是菜市场最常见的一种菇类，也是很大众化的一种食材。看到它就想买点回来烧汤吃，又或者涮锅子吃啦！做法上很简单，味道也是很好吃的。我家经常的平菇做法也差不多是这样，主要是小朋友爱吃。
“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，所以在吃食上菌菇类的真的可以尝尝吃哈！菌菇类的食材不光口感好，营养价值很高，常吃对身体还是很有好处的。当然什么东西都不能过量，适当就好，适可而止在形容任何事情上面都是很有道理的。
今天要分享的平菇做法，不是煮汤也不是涮锅子，而是炒着吃。超好吃的呢，而且做法简单，一看就会。
平菇的食用价值：中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
小炒肉炒平菇
1、食材准备：平菇一点撕开，清洗干净沥干水。瘦肉一块切丝勾芡一下：盐、生抽、五香粉、料酒、生粉，抓揉均匀；2、热锅热油先将勾芡好的肉丝放进锅内翻炒变色；
3、将平菇放进去和肉翻炒；
4、起锅之前倒入一点甜面酱，和肉丝平菇翻炒均匀即可。