说到暖锅，你脑海中必定表现出一锅咕噜咕噜的鲜辣汤，各类食材在此中汲取着汤汁的菁华。
暖锅香味盈满集体空气，闻得生齿水直流，吃得人大汗淋漓。
而一部记载片的表现，告知咱们暖锅可不只这一种。《沸腾吧暖锅》第二季马上终了，食妹儿看事后才发觉本身太菲薄了。
你没听过的暖锅
节目中内里有太多“冷门”的暖锅，不但没吃过，以至没外传过！
比方福建漳州的大肠咸菜暖锅，在漳州民心中，大肠和咸菜是最好cp。
先将玉米、*豆、冬笋与大肠头一同炖煮，汤底的甜度得以擢升，尔后请出这对cp，荤素搭配，互相成效的味道完善！
广西恭城的油茶暖锅食妹儿也从未听过。油茶便是将茶叶和葱须、姜、蒜一同炒制，再捶打而成的一种汤饮。
广洋人喜好先喝油茶，喝好了再用它来涮暖锅，最受迎接的食材是“猪三鲜”：猪肉、猪小肠、猪肝。尚有人用来涮鱼片。
贵州的臭酸暖锅让人望闻生畏，但这味道尽管使一部份人避之不及，但也向另一部份人分发着无尽神力。
臭酸的主料是新鲜肥嫩的河鱼，以及带肉猪大骨。或许就像臭豆腐同样，闻着臭吃着香吧。
宁夏银川的辣糊糊暖锅也革新了食妹儿对辣味暖锅的认知。不同于咱们罕见的辣暖锅，银川的暖锅汤底颜色红里带橘。
那究竟甚么是辣乎乎？辣糊糊一般是用研磨好的生辣椒面，加水后熬成的糊状汤汁。
这类锅底的黏稠度，和其余暖锅不同。煮熟后，夹起来的食材都沾满了辣糊糊，味道浓重。
果然尚有潮汕卤水暖锅、北京卤煮暖锅、广东牛杂暖锅、云南铜瓢暖锅……平昔暖锅也能在寰宇各地开出不同样的花。
家庭克己暖锅
暖锅不同于其余食品，它让亲友老友汇集在一同，于是暖锅不只在外观能吃到，在家也能做出适口的暖锅。
不管甚么时令，家人们围在一同，吃上一顿暖锅，实在不要太舒服，食妹儿这就教众人做不同样的家庭版克己暖锅。
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保守鸳鸯锅
的鸳鸯锅便是辣锅和清汤了，清汤要想做的好吃，料也很有认真。
用料：暖锅底料1包、葱姜蒜少量、花椒辣椒一把、浓汤宝2个、香菇平菇金针菇、蒜苗少量、红枣枸杞少量、小番茄三个、八角桂皮香叶少量、可乐一罐。
做法：
1.油暖锅：锅中放油，油热以后将葱姜蒜，八角桂皮香叶，暖锅底料，辣椒花椒集体放入锅中小火翻炒，约三分钟便可放入锅中介入开水便可。
2.在红油暖锅内介入一罐可乐，用来提鲜和汤底的甜味，不习惯的能够不加。
3.清汤暖锅：将香菇平菇切片，金针菇切成两段，蒜苗切成和金针菇雷同的长度，尔后将以上整个食材和浓汤宝，红枣枸杞的一同放入锅中，介入开水便可。
4.煮开后介入本身喜好的食品，开吃。
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潮汕清汤和麻辣暖锅
潮汕清汤暖锅锅底并不繁杂，吃的便是明显确白一个“鲜”字，Q弹嫩滑的牛肉丸和鲜嫩的牛肉，皮薄脆嫩的白萝卜、鲜甜多汁的玉米等都融入此中。
麻辣锅底则是直击精神的鲜香醇正，红彤彤的汤加之牛油的芬香，实在人生一大享用。
用料：
清汤锅底：纽澜地黑牛雪花牛肉片3～5片、纽澜地黑牛雪花牛肉丸3～5颗、盐2茶匙、姜3片、甜玉米3片、白萝卜4块、水或高汤适当。
麻辣锅底：桥头麻辣老暖锅底料2~3块、醪糟2大勺、小葱3根、水或高汤适当。
做法：
1.打算好喜好吃的素菜，洗净沥干备用，肉类食材果然解冻后装盘。
2.鸳鸯锅中别离介入桥头麻辣老暖锅底料+醪糟+小葱+水；水+盐+姜片+甜玉米片+白萝卜。
3.交战煮开，清汤锅内介入几颗牛肉丸和几片牛肉煮开，撇去沫子，清汤锅底就做好啦，能够趁着新鲜和热呼喝几口鲜汤下肚。
4.尔后下本身喜好吃的食品。
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炒料暖锅
看了《中餐厅》才懂得平昔暖锅底料是要炒过以后才更香，假如你很勤勉，能够炒制暖锅底料，比外观买的味道浓烈。
用料：干辣椒10-20颗、花椒10-20粒、暖锅底料g左右、蒜头10瓣、酒酿1~2勺、冰糖老冰糖一路、大葱1根、生姜片6-10片。
做法：
1.热锅多油，介入生姜片，大葱段，蒜头，干辣椒，花椒量依个体口味，翻炒。
2.后介入暖锅底料，冰糖，酒酿翻炒，介入净水或高汤！
3.煮开后先放荤菜，再放素菜，煮熟后开吃。
本来群众意义上的暖锅很浅显，咱们享用也不但是味道，更是一家人重逢的韶华。
此日你打算吃暖锅了吗？
（部份图片来自网络，请做家与本号接洽，以奉稿酬）
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