天冷了，多给孩子喝这3道汤，驱寒营养又暖胃，冬天喝特别养人。
冬天的天气特别寒冷，一不小心手脚变得又冰又凉，为了让家里的孩子身体不受寒，入冬后，我家经常炖煮一些适合冬天的营养汤给孩子喝。像老鸭冬草汤、鸽子菌菇汤、鱼头豆腐汤、母鸡四物汤等等，经常换着煮。
今天，分享3道适合冬天喝的家常汤，分别是：海鱼炖白菜、鸽子菌菇四物汤和虾丸子豆腐汤，用到了鸽子、海鱼和虾仁，鸽子的营养特别丰富，有滋补驱寒作用，海鱼和虾仁含有丰富的维生素、钙和铁等多种微量元素，如果有时间，不妨多做这些营养汤给孩子喝，有助于孩子长高个，还能驱寒暖身，出门再也不怕冷了。
鸽子菌菇四物汤
所需食材：鸽子1只，竹荪50克，鹿茸菇50克，枸杞10个，四物包（当归，白芍，熟地，川芎各1小块），姜1块，盐
做法：1、炖鸽子汤加四物包，能滋补养胃，还能驱寒和暖身，鸽子选用老鸽子，汤汁更浓厚，将鸽子肉处理干净，切成四块备用。
2、平时炖肉汤，可以适当加少量菌菇类一起炖，这里准备了鹿茸菇和竹荪，用温水浸泡后，清洗干净备用。
3、鸽子肉冷水下锅，加姜片，1勺料酒，焯水去除腥味，煮1分钟后捞出清洗干净。
4、炖鸽子汤时，先不要直接下锅，先用姜片将鸽子肉炒一炒，这样炖出来的汤会更浓稠，味道更香。锅热倒油，倒入姜片炒香，倒入鸽子肉，加1勺料酒，炒到表面微焦，炒干水分。
5、炒好的鸽子肉，加入适量开水，倒入鹿茸菇和四物包，大火煮开后，倒入炖锅，炖1个半小时。
6、再倒入竹荪，加1把枸杞，加1勺盐，半小时就可以出锅了。
虾丸子豆腐汤
食材：虾仁克，豆腐1个，丝（*）瓜1个，平菇少许，鸡蛋1个，生粉，姜，葱，盐
做法：1、准备半碗葱姜水，葱切丝，姜切薄片，用手抓拌几下，浸泡10分钟。
2、将虾仁的虾线挑出来，清洗干净，沥干水分，豆腐切小块，姜切末。
3、先将虾仁拍碎，用刀背剁成虾泥，这里记得得要用刀背剁虾，才不会破坏虾的纤维，从而影响虾丸子的口感。
4、虾泥加1个鸡蛋清，加1勺生粉，加入葱白，加1勺葱姜水，搅拌至上劲，有阻力时即可。
5、锅热后倒油，下葱白、姜末炒香，加入适量清水煮开后，倒入平菇、豆腐，根据自己的口味还可以加一些蔬菜。
6、锅中食材煮熟透，转小火，用勺子挖1勺虾泥，整理成丸子形状，放入锅中。
7、最后，大火煮至虾滑浮出水面，熟透即可，再加1勺加盐，1勺香油增得，撒上葱花就可以出锅了。
白菜炖鱼汤
食材：海鱼1条，白菜1个，嫩豆腐1块，当归1块，枸杞10个，姜，葱，
做法：1、选用海鱼炖鱼汤，味道更鲜美，这次选了2斤重的马面鱼，将马面鱼的鱼皮剥掉，处理干净，切成大块。
2、闽南人炖鱼汤，少不了加豆腐和白菜，将豆腐切小块，白菜切长段，再切一些姜片和葱段。
3、想要炖出来的鱼汤浓稠奶白色，要先将鱼下锅煎一煎，锅热倒油，下姜片炒香，倒入鱼块，大火煎到两面微焦。
4、倒入没过鱼块的冷水，用大火炖3分钟左右，炖出浓汤，这时可以明显看到锅中的鱼汤变成奶白色，一下子就变成特别浓稠。
5、再倒入豆腐、白菜，加当归和葱白，再炖5分钟左右，出锅前撒上枸杞，加1勺盐调味就可以出锅了。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。