很多人提起来减肥，首先想到的就是各种水煮鸡胸肉、水煮蔬菜，且不说效果如何，光这个寡淡无味的劲儿就让人坚持不了几天，虽说减肥“三分靠练、七分靠吃”，但是只有吃对了才能事半功倍。
一.鲜虾冬瓜汤
1.首先，我们在准备适量的鲜虾，去除虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，放清水里洗干净；冬瓜去皮、去瓤，切成片也清洗一下；再切几片生姜备用。
二.蘑菇拌苦菊
1、把平菇洗干净先焯水，过凉后撕成条状，苦菊用小苏打水浸泡后冲洗干净，葱和胡萝卜都切丝。
2、把平菇条用蒸箱蒸10分钟，蒸熟。胡萝卜可以用开水烫一下，烫软就行。
3、蒸好的平菇，放入胡萝卜，葱丝，再放盐拌一拌，适当放点橄榄油拌匀即可。
三.番茄玉米鸡肉丸
鸡胸肉1块、豌豆玉米粒80克、葱1根、胡萝卜小半根、西红柿一个
1：鸡肉搅打成糊状（剁也是很快的）放入豌豆玉米粒、胡萝卜切小丁放入小半汤匙玉米淀粉半汤匙料酒1克盐充分搅拌均匀备用
2：锅中水烧开，挤肉圆，用勺子舀放入锅中，小火煮熟透捞出
3：锅中放少许油，西红柿切丁放入翻炒加1汤匙番茄酱，加1碗水放入鸡肉丸，加0.5克盐调味，加少许鸡精，煮鸡肉丸裹满番茄汁即可出锅，装盘，撒葱花
四.软底虾仁
1.碗中打入四个鸡蛋，放入少许食盐入底味，加入适量的温开水，温开水与鸡蛋的比例是1：1，这样蒸出来更加嫩滑，快速把鸡蛋打散静置10分钟，让蛋液中的气泡溢出散开；准备适量的鲜虾仁，用牙签挑出虾线，放入清水中洗干净。
五.紫薯西兰花
1、西兰花掰成小朵、胡萝卜切片或者切花朵一样的小片都行，处理好的这两种蔬菜可以一起煮4分钟，再捞出放入碗中。
2、小葱切碎，放入干辣椒粉，然后倒入2勺酱油，2勺醋，再放入3勺的开水搅拌一下。
3、调好的料汁倒入西兰花中拌匀，装盘，再来煮几块紫薯就足够啦！
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