一，*瓜木耳鸡蛋
制作方法：1.*瓜，胡萝卜洗干净切片，干木耳温水泡发，冲洗干净，沥干水份备用
2.鸡蛋打撒在碗中，加入少许温水，打均匀锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固盛出备用
3.再倒入少许油，放入小葱和蒜末煸炒，放入黑木耳翻炒，加入*瓜，胡萝卜翻炒1分钟左右，加入盐翻炒，放入炒好的鸡蛋，翻炒即可食用
二，烤麸烧木耳
制作方法：1.烤麸切成小块洗净，黑木耳用清水泡发后洗净，先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净，放入盆里加入2汤匙油拌匀，空气炸锅度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟
2.热锅加入底油，下入蒜片爆香，把黑木耳倒入煸炒均匀，再把烤麸加入，加入生抽和老抽，加入开水，加入白糖，盖上转小火烧至入味，打开加入鸡精调味，加入葱花熄火出锅
三，平菇炒木耳
制作方法：1.木耳提前用清水泡发洗净切条，平菇洗净一起装盘，五花剁成肉泥，白菜梗、青椒、红椒全部切粗丝、大葱切圈、蒜子拍碎、姜切丝备用
2.锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时倒入葱、蒜，葱蒜爆香，放入姜丝、肉末、料酒，肉末炒香，倒入平菇、木耳。大火爆炒1～2分钟平菇、木耳炒2分钟后，放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐、翻炒均匀，青、红椒丝爆炒30秒，鸡粉调味炒匀即可起锅装盘