春辞寒霜断，雨落新谷生。
清明断雪，谷雨断霜。
人间春暮，暖落情长。
谷雨作为春天的最后一个节气，虽是春末，但也是最最春意盎然之时。
国色天香，枝繁叶茂。
春雨贵如油，滋润万物，万物皆有诗意。
酷暑袭来暖意，但酷暑未至，春夏交替，便是一年中的最好时节。
谷雨前后，多吃这4种春天食材，错过等明年，老传统不能丢。
01香椿
香椿作为春季限定的时令菜，自带浓烈独特的香气。
只开在椿树顶上，故也被称为“树上蔬菜”，产量不多，是春天餐桌上的奢侈菜。
雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。
大意就是说谷雨节气以前的香椿嫩，过了谷雨以后，再吃到的香椿就老了。
今日谷雨记得吃香椿，醇香爽口，营养价值高。
谷雨过后就入夏，“吃”春记得要当时，错过又要再等一年哦。
02春笋
春笋笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，还被称为“山八珍”。
因为春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
特别是纤维素含量很高，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
不仅与其他荤素食材百搭，而且烹饪技法上炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。
让人不得不爱，垂涎不止。
今日谷雨，给自己和家人做一道春笋美味，感受春的生机。
03谷雨茶
谷雨谷雨，采茶对雨。
谷雨前后采摘的茶叶，是一年之中茶氨酸含量最高的时候。
一两春茶，一两金。
谷雨吃春习俗，指的就是吃香椿，喝谷雨茶。
春茶滋味鲜活，香气怡人。
今日谷雨，适宜采茶品茶，细嫩清香，抓住春天的尾巴。
04杏鲍菇
杏鲍菇被称为“平菇王”，在日本被称为雪茸。
春末至夏初腐生，现在正是我们吃杏鲍菇的好时节。
杏鲍菇的营养十分丰富，富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
植物蛋白含量高达25%，含有18种氨基酸，能够很好地提高人体免疫力。
杏鲍菇本身口感和味道也是极好的，菌肉肥厚，质地脆嫩，味道清香，有淡淡的杏仁香味。
今日谷雨，也可以做有关杏鲍菇的懒人菜。
凉拌杏鲍菇，麻酱杏鲍菇，香煎杏鲍菇，泡椒杏鲍菇等等。
用味蕾去体会春夏交替的味道。
05菊子物语
走在春天的最后一个节气上。
春的清爽即将化为夏的炽热。
杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪。
我寄愁心与明月，随君直到夜郎西。
柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。
暮春已至，初夏归来，谷雨要多吃这4种春天食材。
传统习俗不能忘，春意留恋在人间。
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