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嗨，大家好，小编今天又跟大家见面了，在前几天的节目中，小编跟大家分享到了很多有关野菜的知识，今天我们就来学习有关于真菌食物的有关知识，像平常我们常见的真菌食物有平菇，香菇，金针菇，蘑菇，口蘑等。这些菌类食物不仅营养丰富，就连吃起来的口感也是特别的爽口，今天就针对蘑菇展开学习讨论吧！
蘑菇生长于全球各地，到处都有它的“亲朋好友”，在繁茂的森林落叶地带长得最多。经常食用蘑菇食物的人们都知道，它味甘，性平，可增强人体免疫功能，帮助消化，特别是那些脾胃虚弱，体虚贫血的人，可通过食用蘑菇来调理身体，改善体质。
小编知道蘑菇的做法也很多，有蘑菇蔬菜汤，干煸蘑菇，蘑菇炒肉等做种做法，菇类食物是老少皆宜都喜欢吃的一种保健食物。随着菇类的需求量渐渐增加，菇类的种植规模也越来越大。今天小编就给大家说一下蘑菇的种植知识，也希望可以帮助到那些正在寻求帮助的人们。
种植环境
种植蘑菇通常都是在温室里，也可以在大棚里进行种植，种植蘑菇跟种植别的农作物不一样，别的农作物都是靠土壤肥料来成长出来的，蘑菇是生在菌种上，听着是不是特别有意思呀。蘑菇对温度和水分要求比较高，无论温室还是大棚种植蘑菇的时候，都要保证温度效果较好，还有具有良好的通风性，具备了这两个条件就可以进行种植蘑菇了。
种植原料
在种植蘑菇的时候，选原材料也是特别关键的一个环节。这个环节要是马虎了，长出来的蘑菇质量跟产量都会受到影响，所以在我们准备原料的时候，最好选用玉米芯或者是秸秆粉做成主原料。在主原料备善妥当的时候，还要在上面加上一些营养成分，增强原料的养分，然后进行搅拌均匀，还有找合适的袋子，袋子要透气性好，接下来就是把搅拌均匀的原料装进袋子即可。
在这里，小编友情提示一下，在装石膏粉跟养分的时候，不要放的太多了，放一点就可以，占到百分之一的比例就可以了。
原料处理
接下来小编要说的是，要对袋装的原材料进行消*了，由于是真菌食物，消*是必须的，要把那些外在细菌统统处理掉，避免细菌在原料上繁殖，使原材料腐烂发臭，影响到菌种的繁殖。
在对原料消*的时候常用的是进行高温消*，就是将这些袋装原料放到消*锅里进行杀菌消*，这样的高温消*应当持续8到10个小时，避免有些细菌处理不干净，给后期造成破坏。等到消*完毕，散热后就可进行种菌丝了。
菌丝成长
想必大家都知道蘑菇是真菌培育出来的，所以在种植的时候，全程要进行杀菌消*工作。在选出来的菌种的时候，移栽在袋装原料时，肯定是要确保原材料的是否达标，才能往原材料上进行移栽。这样避免后期影响到菌种的成活率。
在菌丝成长期，对室内温度有着很高的要求，菌丝需要在较高的温度内进行成长，这个时候，最好将室内的温度控制在25度到30度之间，这样才是菌丝生长的最佳温度，能够促进菌丝在快速的成长，并且及时观察菌种的干湿程度，不能太干，导致菌丝半路夭折。
菌丝在室内经过大约25天的发酵后，就能见到这个原材料的菌袋上已经布满了菌丝，菌菇的字体就长出来了，这个就是蘑菇的婴幼儿时期，看起来超级的嫩。
因为菌丝的成长是最为关键的一个环节，直接影响到蘑菇的产量。等到子体长出来的时候，就要根据字体的成长情况来换到一个新的成长环境里，对室内的温度进行调节，并且保持室内通风干净。
子体生长
子体成长跟菌丝成长是不一样的，子体长大后就是我们食用的蘑菇了。子体与菌丝的环境也不太一样，子体对温度会更低一些，室内的温度只要在15在20度之间就可以，这个温度是蘑菇最喜欢的，也是最适合它生长的。过高的温度会导致原材料里的养分蒸发，从而影响蘑菇的产量减少。温度过低，蘑菇就会成长的缓慢，延长成长时期。
蘑菇生长的时候要一定及时观察成长情况跟菌种上面的水分，菌种上面的水分要渐渐地增加，因为蘑菇生长的时候需要靠大量水分来促进成长，但是也不能过多的浇水，水分过多，会增强室内的潮湿度，会使蘑菇出现发*的情况，也会使子体腐烂，小编觉得，最好的做法就是哪个花洒，对蘑菇规律行的进行洒水，这样既不会导致水分过多或者过少，也不会影响蘑菇的成长和质量。
小编认为在蘑菇生长的时候，不仅仅要做好温度与水分的管理工作，也要及时的通风，保持室内有新鲜的空气流通，更避免室内过于潮湿。这些外在条件也是相当重要的一部分。
蘑菇采收
到蘑菇长成熟的时候，然后进行及时的采收，避免蘑菇长得过于肥大，有老化的情况。在采收蘑菇的时候注意不要伤害到蘑菇的菌种，避免影响到后期蘑菇的生长，只要后期温度跟水分管理妥当，蘑菇菌体休养一段时间后还会继续发育出新的蘑菇。
以上就是小编精心为大家分享的种植蘑菇事项，最重要的就是三个环节，消*，水分的添加量与温度的控制。只要这三个步骤做好了，健康营养的蘑菇就能顺利的长出来，并且达到预期的产量跟质量。
好了，今天的节目就到这里了，以上是小编精心为大家分享的，欢迎