用料平菇g 盐少许鸡蛋1个 面粉50玉米淀粉25克 胡椒粉一小勺
油炸平菇的做法
步骤1
平菇洗净，撕成小块。
步骤2
准备一个大碗里面打入1个鸡蛋，加入面粉，淀粉，盐，胡椒粉和水搅拌均匀成面糊。
步骤3
水要一点一点加，直到成略稀的面糊，能挂住就行了。
步骤4
平菇在开水里焯几秒钟捞出。
步骤5
过凉水，然后挤干水分备用。
步骤6
倒入有面糊的大碗中，搅拌均匀。
步骤7
油锅烧热，6成油温下入粘了面糊的平菇，一个一个放进去，避免粘在一起。
步骤8
炸至金*出锅，可以复炸一遍更酥脆。装盘开吃，真的挺好吃的，儿子喜欢蘸番茄酱吃。