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家常菜肉片炒鲜蘑肉片炒平菇#教你学做家常菜#新鲜的蘑菇，香菇，平菇这类东西很多人不知道怎么做才好吃，下面就给大家介绍一下我的这款家常菜，可以说是色香味俱全，好吃又下饭
材料：猪后臀尖，平菇，大葱，生抽，老抽，料酒，耗油，食用油，香油。
1.首先将买回来的平菇清洗后撕成小片。猪后臀尖切片。放生抽，料酒，淀粉，葱花抓匀。
密园小农猪肉生鲜后腿肉土猪瘦肉后臀尖肉后尖肉鲜冻五花肉冷鲜肉g京东月销量好评率96%￥25购买2.锅中烧水，把平菇焯一下，捞出。这一步很重要，您不能直接炒，一定要焯水才是安全的，同时又不能时间太长，否则蘑菇会变得很老，我摸索最佳的焯水时间大约在1-2分钟足矣了
3.锅中放食用油，把肉片放入锅中煸熟。放两滴老抽调色。
4.把平菇放入锅中翻炒加适量生抽，蚝油。出锅前淋两滴香油。
特别提示：
1、平菇里面有草酸，所以一定要焯水再炒。
2、这道菜是否美味，耗油很重要，一定要用上等的耗油才能炒出鲜美的味。
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