很喜欢的一道家常下酒菜，今晚的夜宵就是它了，您试试
入秋后，并没有感觉一丝的凉爽。或许在四季分明的北方，会有比较明显的季节交替温差感。此时的最南方才进入最热的阶段，必须等候“秋老虎”过去才会感觉凉爽舒适。所以防暑降温还是不变的日常生活，每天工作之余最喜欢的事情莫过于外面走走呼吸一下新鲜的空气。
唤醒在空调房里待了一整天的身体，然后感受一下生活的烟火气息。每天傍晚跑步的、散步的、摆摊的都会如约而至郊区的步道边，让本该安静的郊区成为一个休闲消暑的去处。
在小摊贩中，有那么一个专销原麦啤酒的。每回路过摊位前，总有一股无形的力量牵引我去买一桶。所以今天也不例外，和朋友买了一桶原麦冰啤酒然后回来整点小菜“消暑”一下。这一道菜，我做过很多回了。个人感觉不管是下饭还是下酒都很完美，所以推荐分享大家也试试。
椒盐平菇
食材：平菇克、鸡蛋1个、面粉2匙、青红辣椒各1个、蒜头3瓣、椒盐粉4转
烹饪步骤：
1、今天的这一食材是“平菇”个人蛮喜欢的一个食材，不管是用来烧汤还是做菜都很好吃。平菇的营养丰富，价格亲民很适合日常多食用。它不仅口感好，还具有菌菇类特有的特殊菌菇香。一经烹饪，就能散发诱人的香味非常有食欲感。
平菇在买的时候，要注意的点是“必须新鲜”此外“伞盖”不要“完全张开”这样的平菇才会好吃。
菇婆婆阳台蘑菇种植菌包平菇菌种蘑菇菌包菌棒盆栽食用菌种京东月销量好评率95%旗舰店￥7.99购买2、平菇清洗干净之后备用，然后盆中倒入面粉再打个鸡蛋。加入少许的水搅拌成面糊，面糊的状态必须控制得宜。
3、以不滑落能挂住平菇为最佳，调和好之后先放着十分钟。让面糊充分吸收水分，如此炸出来的口感才会好。
4、时间到后再次搅拌均匀，放入平菇裹上一层薄薄的面糊。待锅中油温升至六成热时，放入中小火慢炸。全部炸好之后，升高油温复炸一次捞出备用。
5、锅中底油倒出，倒入青红辣椒碎及蒜碎一起炒香。如果你的口味偏于麻辣，可以自行调整一下。
6、最后倒入炸好的平菇，转碾几圈椒盐粉翻拌均匀即可出锅上菜。
7、既能当菜也能当夜宵下下酒，制作简单口感好。学会试试吧！
地主小贴士：
1、洗后的平菇吸水，最好挤压一下。
2、撒上一点辣椒粉搭配风味更好