现在正是吃平菇的季节，平菇又名大叶菇，营养丰富，老少皆宜，炒着吃，炖着吃，炸着吃，都是非常美味的。今天就为大家分享一道素炒大叶菇的做法。简单又好吃，一起来看看吧。
平菇，大葱，小尖椒，酱油，盐，胡椒粉，香油，植物油，耗油，蒜
首先把平菇用手撕成小朵，用清水清洗干净备用
锅内放适量清水，大火烧开，放入洗好的平菇，焯水五分钟，喜欢吃软的，可以多焯会水
锅内放少许油烧热，放入切好的葱花，小尖椒，蒜片，炒出香味
然后再把焯好的平菇倒进去，用铲子翻炒均匀，加入酱油调色，然后再加入胡椒粉少许，耗油适量。继续翻炒均匀，再加入盐少许炒匀，最后淋入几滴香油即可出锅装盘。
鲜香美味的素炒平菇做好了，营养丰富又美味，虽然做法简单，但是非常好吃下饭。喜欢的朋友可以试试。
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