去菜场除了爱菇，我还会隔三差五的购买白白肥肥的平菇。平菇是最常见的一种食用菌，其氨基酸种类非常丰富，并且平菇中含有丰富的矿物质元素，营养价值非常高。中医理论还认为平菇属于温性食物，经常食用可以驱风散寒、舒筋活络，所以它的食用价值也非常高。
平菇是易熟的食材，平菇在配炒之后会有大量的汤汁，这汤汁用来配饭那是再好不过，现在就送上一款速炒又微辣风味的快炒平菇，朋友们要是喜欢也可以试一下哦，现在国庆小假咱配炒这款菜也可以让孩子们参与进来，像摘平菇洗平菇撕平菇这三个环节都可以让孩子们来完成哦。
这款菜备好大葱，辣椒，平菇。
将平菇洗好并将大的撕小备用，然后青蒜辣椒洗切好。
锅里加少许油，将大葱辣椒下锅，小火煸炒至出味。
火候不可以太大，这样子食材会更出味。
然后转大火，将撕好的平菇下锅爆炒出味。
然后加入细盐，料酒，胡椒粉，及少许的鸡精。
这样子一份快炒平菇就完成啦，真的是超下饭的呢。
感谢朋友们的围观，喜欢的可以试试，用点肉末一起来配炒也是超有味的呢。