今天的这道葱爆平菇得到了家人的一直好评，都说比肉还好吃，我也觉得很不错。我是爆炒，但用了红烧酱油，因为平菇本身颜色淡，看上去没有食欲，我就给加了点颜色，在综合小葱的香味，推荐试试。
平菇洗干净，烧开水放入平菇煮5分钟，捞出过凉后攥干。
我用的是现在上市的小香葱，切大一点的条状。
炒锅热油，先放入点小香葱的葱白部分，炒出葱香味。
放入备好的平菇，一直大火翻炒。
把平菇里残留的水分炒干，翻炒的时候看见底部有油的状态。
再放入红烧酱油和盐炒匀，平菇翻炒上色。
最后放入剩余的香葱，再放点鸡粉火鸡精。
最后炒匀即可，不要炒太久，把葱花都炒没了就不好吃喽哦。
装盘后撒上熟芝麻，不喜欢吃芝麻的可以忽略。
我没有放胡椒粉哦，就用盐，红烧酱油和鸡粉调味，试试吧，不会失望。