天冷，我家午餐这样吃，两菜一汤，味美又下饭，暖胃又有营养。今天准备了猪骨赤小豆莲藕汤、豆腐烧*骨鱼、平菇炒青菜，还有胡萝卜米饭，午餐搭配虽是两菜一汤，但食材也是丰富多样呢，有鱼、骨头、豆腐、赤小豆、莲藕、青菜、平菇，蔬菜、豆类、肉、鱼都有了，骨汤鲜美不腻人，菜肴也咸鲜下饭，简单也不失营养。
一、猪骨赤小豆莲藕汤——猪脊骨、莲藕、赤小豆，三种食材同炖，汤鲜肉香不腻人，我家孩子也爱喝。
做法：1、将猪骨用清水泡一泡，冲洗二三次，洗去血水，这里用的是猪脊骨，这种骨头炖汤，很香哦，焯水后，与莲藕、赤小豆入锅，加入开水，姜、葱段；
2、用炖锅中的快煮模式炖制，大约一小时左右，赤小豆也熟透，慢炖约2小时，赤小豆没有浸泡，直接入锅即可。
二、豆腐烧*骨鱼——*骨鱼，也称为昂刺鱼，肉质鲜嫩有营养，可以炖汤或红烧都不错，鱼和豆腐都一直是完美的搭配，豆腐炖一炖鲜嫩味美，鱼也入味，特别下饭的菜肴。
做法：1、*骨鱼要用精盐拌匀，注意鱼身上的硬刺，可剪去，稍微搓一下，然后入锅煎一煎；
2、加入豆腐，加入姜、蒜、葱、红烧酱油、少量的香醋、糖、料酒、精盐炖制，喜欢辣的可以加点辣椒酱；
3、炖约10分钟，加入青辣椒片，再炖二三分钟即可；青辣椒片微辣，孩子可接受，也可去腥提味；
三、平菇炒青菜——青菜是上海青，可与香菇或平菇同炒，鲜美又有营养，而且餐桌上有绿色蔬菜，家人也吃得更丰富有营养。
四、胡萝卜米饭——米饭一般可以加入一些蔬菜或粗粮，胡萝卜富含多种维生素，切成细丁与大米同煮，这样可使得米饭中也有蔬菜，色泽好看，口感也更丰富。
午餐搭配，有荤有素，咸鲜下饭的菜肴，鲜而不腻的汤品，有时候，我们的家常菜中，看似简单，其实搭配也是比较全面的，蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素、矿物质等营养，食材丰富，营养更均衡，我家三人午餐，是不是简单又有营养？天冷，记得好好吃饭哟，感谢您的