老话常说,秋天一碗汤,不用医生帮!可见秋季养生进补有多重要!话不多说,下面给大家分享几款养生汤。
[咸.滋补佳品篇]
一、虫草花炖乌鸡。
乌鸡汤养肝明目,虫草花也是具有超高营养价值的使用菌类,两种食材配合诸如红枣、枸杞、*参等中药材一起煲汤,绝对的秋季养生佳品。
用料:
乌鸡克
虫草花克
姜5克
盐5克
鸡精5克
料酒10克
清水克
步骤:
乌鸡洗净,砍成小块备用。虫草花洗净备用。姜切块。锅中加入少许油,放入姜块,翻炒大约10秒钟。倒入乌鸡,加入料酒,翻炒1分钟。加入清水、盐、鸡精,加盖煮3分钟放入虫光草花,加盖煮4分钟关火,出锅即可。
二、养生菌菇汤冒
菌菇富含生物活性物质,可提高人体免疫力,预防高血脂;玉米、胡萝卜、豆腐都是日常食用的五谷杂粮~这道汤营养丰富,价格也非常实惠,天冷的时候最适合捧一碗这样热腾腾的汤啦。
用料:
食材:茶树菇
蟹味菇
平菇
盒子豆腐
玉米
胡萝卜
步骤:
三种菇都清洗干净后,淡盐水浸泡10分钟左右,用于杀菌。锅中放少量的油,煸炒一下这三种菇,油不能多,不然汤会油腻,一点点的料酒,去去菇味,喜欢菇味的可以直接炖煮,不用煸炒。我喜欢喝清爽一些的,所以汤底不是鸡汤或者排骨汤。加水,可以多一些,放入玉米段和胡萝卜块,大火烧开炖煮10分钟。加豆腐,再小火炖煮10分钟。最后加一些些盐进行调味,豆腐炖煮出来的汤白白的,很有营养的感觉。
三、乌鸡山药胡萝卜汤
乌鸡是营养价值极高的滋补品,可延缓衰老强筋健骨山药健脾补肺,长志安神;胡萝卜更不用说啦,日常被长辈唠叨要多吃的蔬菜~将这三种食材放一起炖汤,超级美味不说,更重要的是特别滋补,秋天喝起来吧。
用料:
乌骨鸡
胡萝卜
山药
姜片
料酒
步骤:
胡萝卜和山药都切片备用。把乌骨鸡和料酒、姜、清水一同放入锅中大火煮,煮30分钟左右,鸡汤里会有鸡血变成的沫,用过滤网过滤掉这些沫后。加入胡萝卜和山药,小火慢炖至鸡肉熟透(一般2个小时左右)即可。
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